Zutaten:
1 T Auberginen, würfelig geschnitten
1 T Karotten, würfelig geschnitten
1 T Erbsen
1 T Blumenkohl
1 Paprika, würfelig geschnitten
1 Tomate, zerkleinert
1 El Bio Margarine oder Kokosöl
4 Gewürznelken
4 Kardamomschoten
1 Zimtstange (4 - 5 cm)
2 T Vollkornreis
¼Tl Cayennepfeffer (nach Belieben)
4 T Wasser
Salz
Zubereitung:
In einem großen Topf die Margarine/Kokosöl zergehen lassen und darin die Paprikastücke anbraten, dann die Gewürznelken, die Kardamomschoten und die in drei Stücke gebrochene Zimtstange