Mehr als 6 Millionen Deutsche ernähren sich bereits vegetarisch und auch weltweit nimmt der Anteil der Menschen, die fleischfrei essen, immer weiter zu. Die Gründe dafür liegen auf der Hand.Veganer und Vegetarier leben statistisch länger, haben seltener Krebs, werden allgemein weniger krank, leiden fast nie unter erhöhtem Blutdruck und halten mühelos ihr Idealgewicht. Das wurde von mehreren unabhängig voneinander durchgeführten Untersuchungen verschiedener Forschungszentren übereinstimmend beleg
