Reisnudeln mit Gemüse und Kokos-Chili-Limetten Soße
Schnell gemacht und eins meiner neuen Lieblingsrezepte!
Der Geschmack der Soße erinnert mich an die für Thailand typische Kombination an Aromen,
auch wenn es mit einem traditionellen Thai Curry nicht so viel gemeinsam hat.
Für knapp 3 Personen
Kokossoße
1 Dose Kokosmilch ca. 200 ml
1 rote Chilli frisch,ca. 10 cm lang, in Ringe schneiden
(entkernt und ausgewaschen, falls ihrs nicht so scharf mögt)
1 Bio Limette, davon schale u
