Zutaten:
4 EL weiche Margarine
1 T Reissirup
6 EL Johannisbrotkernmehl
1-1½T Weizenmehl
1 TL Vanille
1 T Sojamilch oder Wasser
1 TL Salz
½TL Backpulver
½T Vollweizengrieß
Zubereitung:
Margarine und Reissirup zusammen schaumig schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten gut vermischen und zusammen mit der Sojamilch unter die Reissirup-Margarine-Masse rühren. Nach jeder Zugabe schaumig rühren (je mehr schaumig geschlagen wird, umso leichter wird der Kuchen). In eine gut gefettete und mit Mehl best