Zutaten für 30 Stück:
- 200 g Butter
- 200 g Kichererbsenmehl
- 3 EL geh. Cashewnüsse (Hasel- oder Walnüsse)
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1 EL Carob
- abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
- 175 - 200 g cremiger Honig oder Agavensirup
Butter in einem Topf bzw. einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen und Kichererbsenmehl hineinsieben. Mit einem Holzlöffel unter ständigem Rühren anrösten, bis es (nach etwa 15 Minuten)
einen nußartigen Geruch verströmt.
Nüsse hinzufüge