Ein paar Worte über mich ...
Ein Ernährungsstil ist umso gesünder, je weniger tierische Nahrungsmittel verzehrt werden - diese revolutionäre Zusammenfassung zum Thema vegane Ernährung war das Ergebnis der breit angelegten China-Studie der 70er und 80er Jahre der Universitäten Cornell/Oxford und der chinesischen Regierung. Die im Jahr 2004 vom Professor Colin T. Campbell und seinem Sohn veröffentlichten Ergebnisse ('The China Study') sorgten in der englischsprachigen Welt für Furore. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass eine vegane Ernährung ohne tierische Eiweiße und Kasein Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus, Adipositas, aber auch Autoimmunerkrankungen, degenerativen Erkrankungen des Gehirns und vielen Folgeerkrankungen vorbeugen kann. Eine vegane Ernährung trägt zudem dazu bei, Tierquälerei und Massentierhaltung einzudämmen. Wenn du gern mehr über vegane Ernährung wissen oder gleich vegan kochen lernen möchtest, findest du bei Yoga Vidya eine große Auswahl an Seminaren und Workshops zum Thema vegane Ernährung - wir sagen dir, worauf du bei veganer Ernährung achten solltest. Übrigens: Das Buffet bei Yoga Vidya ist weitgehend vegan - du wirst staunen, welche Köstlichkeiten sich mit veganer Küche zaubern lassen.
