Vegan ist zunächst mal ein deutsches Wort. Und vegan ist eine Lebensweise, die auf tierische Produkte verzichtet. Vegan ist entstanden vermutlich in den 1960-ger oder 1970-ger Jahren. Es gab in England eine Bewegung, die gesagt hat, dass vegetarisch ja ursprünglich rein pflanzlich ist. „Vegetable“ ist ein englischer Begriff und bedeutet ja „Pflanze“. Und vegetarisch hieß ursprünglich pflanzlich.
Der Ausdruck „vegetarisch“ ist so im 19-ten Jahrhundert genutzt worden. Und weil dann die aufkommende Ernährungskunde irgendwie gesagt hat, dass man Milch braucht, gab es dann verschiedene Gruppen. Es gab die reinen Vegetarier, die sich rein pflanzlich ernähren. Es gab die Lacto-Vegetarier, die Milchprodukte zu sich nehmen und die Ovo-Lacto-Vegetarier, die Milchprodukte und Eier zu sich nehmen.
Und dann gab es das Bedürfnis, ein Wort zu finden, welches ausdrückt, dass dort wirklich nur Pflanzen verzehrt werden. Und so hat sich schrittweise der Ausdruck „vegan“ entwickelt. Und seit dem Jahr 2000 ist er auch in Deutschland Schritt für Schritt bekannter geworden. Also vegan ist eine Lebensweise, die auf tierische Produkte verzichtet. Beim Essen heißt das, keinen Fisch, kein Fleisch, keine Eier und keine Milchprodukte. Es heißt auch zu verzichten auf Produkte, wo tierische Produkte eine Rolle spielen. Es gibt natürlich auch tierische Enzyme und manches andere, auf die Veganer auch verzichten.
Aber vegan betrifft nicht nur die Ernährung. Sondern vegan würde auch heißen, kein Leder zu nutzen, also auch keine Lederschuhe, keine Lederjacke, keine Lederhose und keine Ledertasche. Das heißt auch der Verzicht auf Wolle. Also auch keine Wollkleidung, Wollsocken, Wollmütze und so weiter. Das würde auch heißen, dass Du Dir auch ansonsten nichts Tierisches anschaffst, also zum Beispiel auch keinen Wollteppich.
Also vegan ist eine Lebensweise, geprägt von Respekt für Tiere, Respekt für die Umwelt, Mitgefühl und Liebe zu allem Lebendigen.
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