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Rezept: Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten, dazu Bandnudeln

Zutaten: Olivenöl, Zwiebeln, Zucchini, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Salz, Tomaten
In einer heißen Pfanne mit Olivenöl fein geschnittene Zwiebeln und kleine Zucchinistücke anbraten bis sie halb gar sind; reichlich getrockneten Oregano dazugeben; Pfeffer, Salz; kleingeschnittene Tomaten einige Minuten mitdünsten, bis die Zucchini gar, aber noch knackig sind; frisches Basilikum nach Belieben darübergeben. Zuletzt die in Salzwasser gekochten Nudeln untermischen.
 
Statt Nudeln können alternativ auch Hirse, Reis oder Ofenkartoffeln dazugegeben werden.
 
Nachtisch: Schokopudding und/oder frisches Obst. Guten Appetit!
 
Seiten des Lebens: www.bhajan-noam.com
 
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Tags: Bandnudeln, Bhajan_Noam, Rezept, Tomate, Zucchini

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