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(für 4-6 Personen)

Zutaten:

1 kleiner Krautkopf
1-2 Karotten
für die Sauce:
1 T Öl
2 El Zitronensaft
2 El Wasser
1 T Sauerrahm oder Joghurt
Petersilie, Kümmel, Salz

Zubereitung:

Das Kraut sehr fein schneiden, und mit den grob geraspelten Karotten vermischen. Mit Salz und Kümmel bestreuen, und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Einstweilen für die Sauce alle Zutaten im Mixer gut vermischen und die Sauce über das Kraut und die Karotten gießen.

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Tags: Rezepte, Salat, Vidya, Yoga, sattwig

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