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3/4 T Wasser oder Gemüsebrühe
2 1/2 El Melasse
2 Tl Zitronensaft
1 Tl Speisestärke (aufgelöst in
1 Tl Wasser)
1 Tl frischen, geriebenen Ingwer
2 El Tamari
1 El Apfel- oder Grapefruitsaft
Wasser oder Gemüsebrühe, Tamari, Melasse
und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. 5
Min. sieden lassen. Aufgelöste Speisestärke
hinzufügen, kurz aufkochen. Anschließend
sieden lassen (ca. 2 Min.),
Geriebenen Ingwer dazugeben, 2 Min. kochen
lassen, Saft zufügen und eine weitere
Minute kochen.
Ergibt eine leichte Sauce für Gemüse oder
Tofu. Für 4 Personen


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