In so vielen Rezepten für Kuchen gibt es Eier. Wie ersetzt man Eier in einem Rezept (ich esse keine Eier mehr)?
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Antworten
Da ja das Ei sehr oft als Bindemittel beutzt wird, besteht die Möglichkeit auch eine zerribene Kartoffel dafür herzunehmen. Die Kartoffel enthält Stärke und die bindet sehr gut.
Falls es dir mal wegen dem Geschmack geht, sofern du ihn vermissen solltest, gibt es ein schwefelhaltiges Salz. Das schmeckt extrem nach Ei, wenn du es zB. auf ein Butterbrot tust.
Wenn es bei mir zu viel Eier gibt, ersetze ich die durch Chia Samen im Kuchen oder wenn ich mal Brot backe kommen die rein. Kann jetzt nicht in jedes essen das Ei ersetzen aber in vielen, und ist eine gute Alternative.
Wenn es bei mir zu viel Eier gibt, ersetze ich die durch Chia Samen im Kuchen oder wenn ich mal Brot backe kommen die rein. Kann jetzt nicht in jedes essen das Ei ersetzen aber in vielen, und ist eine gute Alternative.
Das mit dem Ei-Erstatzpulver kenn ich auch. Das man Ei durch Chia ersetzen kann ist mir neu. Ich muss das unbedingt mal ausprobieren.
Chia Samen oder Leinsamen eignen sich ganz gut. Aber mit Bananen oder Obst im Allg. kann man auch was Schönes ohne Ei zaubern.
OM ihr Leute,
in Rezepten mit Ei kann man jenes ersetzen mit
Chia -Seeds, zum Beispiel einen Esslöffel Chia und drei EL Wasser vermengen und 5 min warten.
~ Chia, eine der 5 Pflanzen, die die Atzteken schon kultiviert haben -mal eine empfehlenswerte "Nahrungsergänzung"!
Du kannst mit einer halben Banane ein Ei ersetzen.
Liebe Grüsse aus der Schweiz und
En Guetä!
Du kannst es mit Sahne probieren, ich weiß aber nicht, ob es auch bei dem Käse funktioniert.
Winterliche Grüße und schöne Weihnachten.
Juliet
ich ersetze Eier mit Eiersatzpulver - aber Achtung!!!! Nicht zu verwechseln mit Dotterfrei!!!
Aber es gibt auch sehr viele Rezepte im Netz wo man keine Eier braucht - einfach mal was eingeben und dann siehst du schon was passiert.
Und Butter ersezt man am besten durch Sojamagariene oder Pflanzenmagarine.
Milch durch Sojamilch usw. Ich bin nämlich selbst ständig am experementieren, weil ich Veganer bin und alles vom Tier in jeglicher Art und weise verabschäue so vern sich mir die Möglichkeit bietet.
Namsté, liebe Grüße Susanne.
Viel Freude beim Ausprobieren
Sammara
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