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Yoga Vidya Kochvideo - Laddhu und Indisches Nougat

Iss doch yogisch!
Narada macht zwei Prasat-variationen: Laddhu und Indisches Nougat.

Zutaten:
Laddhu:
50 g Haselnüsse
150 g Zucker
220 g Kichererbsenmehl
250 g Butter

Indischer Nougat:
250 g gemahlene Nüsse (2/3 Haselnüsse, 1/3 Mandeln)
250 ml Sahne
2 EL Agavendicksaft
Prise Salz

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Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs

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Kommentar von Maya am 13. Februar 2012 um 1:27pm

Om Shanti
Ochhhh mmmhhhh das schmeckt suuuuper lecker.
Haribol
Maya

Kommentar von haripriya-rāmani हरिप्रिय रामनी am 13. Februar 2012 um 8:13pm

Om namah shivaya,
ich habe dieses Rezept schon mehrfach ausprobiert. Wirklich sehr lecker und knusprig. Es ist aber leider nicht das Laddhu, welches es bei Yoga Vidya manchmal gibt (bei Homas und Pujas). Das Laddhu ist nämlich sehr weich und cremig. Bin auf der Suche nach diesem Rezept. Kann mir da jemand weiter helfen? Wäre super :-)
Om shanti und liebe Grüße von Haripriya

Kommentar von Ārati Anke Berneburg am 16. März 2012 um 12:51pm

Hallo Marcel,
Werden bei dem Laddhu die Hasennüsse mit dem Mehl zusammen an geröstet? Irgendwie fehlt mir der Abschnitt wann diese zugefügt werden,

Kommentar von Kristina am 21. Januar 2013 um 10:26pm

Hallo narada,
ich habe am Wochenende mal probiert, das indische Nougat zu kochen. Habe allerdings statt Sahne (ich koche vegan) eine Soja-Sahne genommen. Völlig überraschend hat die Mischung SAUER geschmeckt (die Soya-Sahne hatte NICHT sauer geschmeckt). Weißt du vielleicht, was da passiert sein kann?
Ich habe ziemlich viel Agavendicksaft dazugegeben, aber es wurde nicht wirklich "gut". :-(

LIeben Gruß,
Kristina

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