Veganes Pesto

Zutaten:
300 g frisches Basilikum
1½T Olivenöl
200 g Pinienkerne
1 T Sojaghurt,
Steinsalz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Basilikum waschen, abtrocknen und mit dem Olivenöl, den Pinienkernen und Steinsalz im Mixer kräftig pürieren, dann den Sojaghurt unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Über fertig gekochte und abgetropfte Pasta geben.

Wissenswertes:

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