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Zutaten für den Teig:
½T Bio Margarine
2 T Vollkornmehl
½- ¾T Wasser
Margarine mit dem Mehl vermischen, Wasser dazugeben, bis ein glatter Teig entstanden ist, der gut zu bearbeiten ist. ½Tag in den Kühlschrank legen, dann ausrollen und in eine Form geben.

 

Quiche Füllung:
5 T zerkleinerter Räuchertofu
2 T zerkleinertes Gemüse (Brokkoli,
Blumenkohl, Spargel, grüne
Bohnen, Zucchini, etc.)
2 Tl Kurkuma
JTl schwarzer Pfeffer
Salz
je ½Tl Basilikum, Bohnenkraut und/oder Dill

Zutaten vermischen und auf den Teig legen. Bei 210° ca. 20 Minuten backen.

 

 

Wissenswertes:

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Tags: Quiche, Tofu, vegane rezepte

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