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Zutaten:
1 Knollensellerie
Currypulver nach Geschmack
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
Wasser

 

Zubereitung:
Knollensellerie schälen (am einfachsten in Scheiben schneiden und dann den Rand wegschneiden), anschließend würfeln und etwa 15 Min. weich köcheln. Soviel Wasser nehmen, dass die Würfel gerade bedeckt sind. Den Sellerie und das Kochwasser mit dem Pürierstab pürieren. Danach mit Currypulver Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack ca. ein TL Olivenöl untermischen. - Für eine Person.

 

 

Wissenswertes:

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Tags: Püree, Sellerie, Sellerie Püree, vegane rezepte

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