Rühr-Tofu

Zutaten:
250 g Tofu püriert
250 g Tofu, geraspelt
¼TL Kurkuma
1 TL Senfkörner
Salz und Pfeffer
2-4 EL Kokosöl

Zubereitung:
Das Kokosöl im Wok erhitzen. Die Senfkörner hinzugeben. Sofort bedecken, bis das Knallen der Körner abgeklungen ist. Die Hitze etwas reduzieren. Die anderen Gewürze hinzufügen und leicht anbraten. Den Tofu hinzufügen und gut umrühren. Einige Minuten durchkochen, bis alles erhitzt ist. Warm servieren.

Wissenswertes:

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