Zutaten:
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
75 g Maisgrieß, fein
3 TL Reissirup
Kokosraspel nach Geschmack
Zubereitung:
Kokosmilch und Wasser in einem Topf vermischen. Langsam Erhitzen und wenn es zu kochen beginnt, Polenta und Reissirup einrühren. Ca. 2 - 3 Minuten leicht köcheln und dann 10 Minuten auf niedrigster Kochstufe ziehen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Je nachdem, welche Konsistenz erwünscht ist, kann noch zusätzlich Milch oder Wasser eingerührt werden. Wer will, kann noch Kokosflocken darüber streuen. - Ergibt eine große Portion.
Wissenswertes:
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