Karottenkuchen

Zutaten:
3 T Vollkornmehl
1 T Kokosöl
½T Karotten geraspelt
½T Reissirup
2 TL Backpulver
2 EL Sojaghurt (oder Orangensaft)
je 1 Prise Zimt, Muskatnuss, Gewürznelke
je ½T Rosinen, Walnüsse oder Sesam

Zubereitung:
Alles vermischen und in einer gefetteten Backform bei 180° ca. 1 Stunde backen.

Wissenswertes:

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