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4 El Öl oder weiche Butter
6 El Johannisbrot
1-1 1/2 T Weizenmehl
1 Tl Vanille
1 T Milch oder Wasser
1 Tl Salz
1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Vollweizengrieß
Butter und Honig zusammen schaumig
schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen
Zutaten gut vermischen und zusammen mit
der Milch unter die Honig-Butter-Masse rühren.
Nach jeder Zugabe schaumig rühren (je
mehr schaumig geschlagen wird, umso leichter
wird der Kuchen). In eine gut gefettete
und mit Mehl bestäubte Kastenform einfüllen
und bei 180C ca. 20 Minuten (oder etwas
länger) backen.
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