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Zutaten:
¾T Reissirup
¾T Kokosöl
1 T Melasse
4 T fein gesiebtes Vollkornmehl
1 T Sojamilch mit 1 EL Zitronensaft
1½ TL Nelkenpulver
2 TL Speisesoda
1 TL Ingwerpulver
1½TL Zimt
Salz

 

Zubereitung:
Die flüssigen und die festen Zutaten getrennt vermischen und dann zusammenfügen. In eine gefettete Form von etwa 30 cm Durchmesser geben und bei guter Hitze ca. 40 Min. backen.

 

Wissenswertes:

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Tags: Brot, Ingwerbrot, vegane rezepte

Kommentar von radieschen am 1. März 2013 um 6:24pm
wie wärs mit fein geriebenem frischem ingwer? der wirkt thermisch nicht so "heiss" wie das pulver und ist außerdem aromatischer und halt frisch! barbara

Kommentar

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