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1 grüner Paprika, fein geschnitten
3 Karotten, würfelig geschnitten
2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
2 Pastinaken, würfelig geschnitten
1 T Erbsen
3 El Öl
2 T gehackter Spinat
8 T Wasser
3/4 T rohe Gerste
1/2 Tl Majoran
1/2 Tl Thymian
2 Tl fein gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Pastinaken findet man nur selten auf unseren
Märkten;solltest du keine bekommen
nimm Rüben.
Kräuter und das ganze Gemüse, außer
Erbsen und Spinat, 10 Minuten in Öl anbraten,
das Wasser und die Gerste dazugeben
und zum Kochen bringen, 45 Minuten
köcheln lassen. Erbsen und Spinat beigeben,
weitere 5 Minuten kochen lassen. Wenn die
Suppe zu dick ist, mit Wasser verdünnen.
Für 10 - 12 Teller

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Tags: Rezepte, Suppen, Yoga-Vidya, internationale, sattwig

Kommentar von Yoga Vidya am 27. April 2012 um 8:42am

Mehr Informationen zum Thema Veganismus, vegetarische Ernährung, Rezepte, Yoga Ernährung und mehr:

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