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Gebratener Reis

Gepostet von Sattwige Rezepte am 25. April 2010 um 10:00

2 T brauner Reis1 Packung Tofu1/4 T Sojasauce1/4 T Zitronensaft1 El Öl (vorzugsweise Erdnussöl)1 El geraspelter Ingwer1 gewürfelte Karotte1 gewürfelter Stangensellerie1 T Bohnensprossen1/2 T kleingehackte, gerösteteCashewkerneReis waschen und mit 4 Tassen Wasser und1/2 Tl Salz zum Kochen bringen, Abdeckenund bei reduzierter Hitze ca. 45 Minuten siedenlassen, bis das Wasser verdampft undder Reis weich ist. Inzwischen den Tofu indem Gemisch aus Sojasauce, Zitronensaftund Ingwer marinieren. Gemüse kleinschneiden.Öl in einem Wok oder einer Bratpfanneerhitzen. Ingwer einige Sekunden anbraten,Gemüse hinzugeben und ca. 5 Minuten braten.Reis, Tofu und Cashewkerne hinzugeben,umrühren. Einen Schuss Sesamöl undevtl. noch mehr Sojasauce hinzugeben.Hier klicken für Yoga und AyurvedaKochkurse und Kochausbildungen

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Hauptgericht, Rezepte, Yoga-Vidya, internationale, sattwig

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