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100 g Haselnüsse, gehackt
50 g Orangeat, gehackt
50 g Zitronat, gehackt
100 g Zucker
2 El Honig
1 El Vanillezucker
50 g Mehl
1 Tl Zimt
1/8 l süße Sahne, erhitzt
50 g Butter
200 g Schokoladeglasur (siehe Rezept)
Rohr vorheizen. Haselnüsse, Orangeat, Zitronat,
Zucker, Honig, Vanillezucker, Mehl und
Zimt vermischen. Sahne erhitzen und darin
die Butter zerlassen; unter die Masse rühren.
Zwei Backbleche mit gut gefettetem
Backpapier bedecken und Portionen von ca.
2 Tl der Masse weit auseinander auf das Papier
setzen, etwas flach drücken. Werden
sich beim Backen stark ausdehnen. 10 Minuten
backen, dann vom Papier lösen und
mit der glatten Seite nach oben auflegen.
Die Schokoladeglasur wenn nötig im Wasserbad
neu zergehen lassen und mit einem Pinsel
eine dünne Schicht Schokolade auf die
etwas abgekühlten Florentiner streichen. Die
restliche Schokolade warm halten und über
die erkalteten Florentiner gießen. Vor dem
Servieren vollständig erkalten lassen.
Für ca. 20 Stück
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Tags: Plätzchen, Rezepte, Yoga-Vidya, internationale, sattwig

Kommentar von Yoga Vidya am 27. April 2012 um 8:47am

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  • Veganismus - großer Artikel im Yoga Wiki - hier kannst du auch dein Wissen zum Thema Veganes Leben teilen
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