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Zutaten:
1 mittelgroße Salatgurke
1 kleiner Apfel
1 eingeweichte Dattel
2 El frischer, kleingeschnittener Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tl Olivenöl und/oder 1 El Sojasahne

 

Zubereitung:
Die Gurke mit dem Apfel, Dattel und frischem Dill im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Olivenöl und/oder Sojasahne verfeinern. - Für eine Person.

 

 

Wissenswertes:

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Tags: Gurkensuppe, Suppe, suppen, vegane rezepte

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