Chapatis

Zutaten:
250 g Vollkorn-Mehl
150 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung:
Alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten, dann mit Wasser besprenkeln und 30 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen, dann nochmals durchkneten. Kleine Bällchen formen und auf einer bemehlten Fläche zu ca. ½ cm dicken Fladen ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, einen Fladen hineingeben und mit einem geballten Tuch gleichmäßig festdrücken bis sich Blasen bilden, dann wenden und nochmals in gleicher Weise verfahren. Wenn möglich heiß servieren.

Wissenswertes:

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