Namaste.
Habt ihr Lieben vielleicht ein paar leckere Rezeptideen?
Egel für welches Gericht... ob Frühstück, Mittag, Abendessen.
Freue mich auf Antworten!
Sie müssen Mitglied von Yoga Vidya Community - Forum für Yoga, Meditation und Ayurveda sein, um Kommentare hinzuzufügen.
Bei Yoga Vidya Community - Forum für Yoga, Meditation und Ayurveda dabei sein
Hier kommt alles rein, was woanders nicht rein passt...
Fragen zu Asanas, Pranayama und yogatherapeutische Anwendungen und zum Unterrichten von Yoga
Yoga in den Medien, interessante Links
Erfahrungen, Fragen: Meditation, Philosophie, spiritueller Weg, Schriften
Aussprache, Bedeutung, Mythologie, spirituelle Namen, Rituale, Hinduismus
Indische Heilkunde: Erfahrungsaustausch, Fragen
Kraftorte, Heilrituale, Naturwahrnehmungsübungen, Krafttiere. Elfen, Feen, Geister, Engel...
Tausche dich aus über Frauenthemen. Entdecke und kultiviere deine weibliche Urkraft. Menstruation, Schwangerschaft, Sexualität, gesellschaftliche Frauenthemen, die Frau im Beruf, Spiritualität im Alltag, Yoga für Frauen, Hormonyoga und mehr...
Erfahrungen und Fragen zu Prana, Energie-, und Astralerfahrungen...
Umgang mit Ängsten, Ärger, Depression, Traumata. Fragen zur Selbstfindung und psychologischen Entwicklung.
Feedback: Wie ist es dir bei einem Seminar bei Yoga Vidya ergangen? Fragen: Hast du Fragen, welches Seminar geeignet für dich ist? (am besten schickst du dazu auch eine Mail an info@yoga-vidya.de - da bekommst du sicher eine Antwort) Hast du Anregungen für künftige Seminare/Ausbildungen?
Austausch über Ernährung. Stelle deine Rezepte rein. Gib Tipps, stelle Fragen.
Gib Öko-Tipps. Diskutiere über politische und ethische Fragen.
Yoga Bücher, Matten, Harmonium und Co. - suchst du etwas? Willst du etwas verkaufen? Kannst du etwas empfehlen?
Du suchst Vertretung für deine Yogastunde? Du suchst eine/n Yogalehrer/in? Schreibe das hier rein! Und alles, was Rechtliches, Finanzielles und Werbliches betrifft...
Hier bitte nur Infos und Vorschläge zu den Yoga Vidya Internetseiten. Neuigkeiten, Anregungen, Verbesserungsvorschläge? Anregungen für die anderen Seiten von Yoga Vidya? Für die Podcasts, Videos etc.? Suchst du etwas, fehlt dir etwas? Möchtest du dich bedanken?
Antworten
Eierplätzchen (kleine Gemüseomletts)
2 Eier
2 EL Mehl
etwas Wasser
2 EL Petersilie
1 mittelgroße Zwiebel
1 mittelgroße Möhre
evtl. auch eine halbe kleine Zucchini
Salz, Pfeffer, Muskat
Die Möhre waschen, schaben und auf einer Reibe fein in eine Schüssel reiben (die Zucchini auch). Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken und dazugeben. Dann Eier, Mehl, Wasser und die Gewürze dazugeben und alles gut mit einer Gabel verrühren, bis das Mehl nicht mehr klumpt.
Eine Pfanne erhitzen, Butter zum Ausbraten schmelzen, dann 2 EL von der Eiermasse in die Pfanne geben und so mehrere Plätzchen in der Pfanne zusammen hell ausbacken.
Eierplätzchen schmecken zu Salat, Gemüse und auch auf dem Brot oder Brötchen.
Danke Ursula, Daumen hoch :D
So, hier also das chinesische Rezept:
Sauer-scharfes Weißkraut
400 g Weißkraut
6 EL Öl
2 EL Zucker
1-2 EL Essig
4 EL Wasser
1 TL Speisestärke
Salz
2 Chilischoten (oder weniger, wenn man es nicht so scharf mag)
Die Chilischoten in schräge Streifen schneiden, kurz in Öl anbraten und wieder aus der Pfanne/Wok herausnehmen.
Weißkraut in feine Streifen schneiden und in Öl bei ständigem Rühren leicht anbraten.
Inzwischen Essig, Zucker, Salz, Wasser und Speisestärke in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren und zum Weißkraut geben, ca. 5 Minuten köcheln lassen bis das Karut weich ist. Zum Schluß die Chilischoten wieder dazugeben und unterrühren.
Guten Appetit !
Das klingt alles richtig lecker! Werde mal die beiden Sachen ausprobieren. Ein China-Rezept? Bin gespannt :)
DANKE, Namaste!
Aus Weißkohl mache ich entweder Salat:
- Weißkohl sehr fein raspeln, z.B. auf einem Gurkenhobel
- würzen mit Salz, Pfeffer, Kümmel
- dann eine Marinade aus Essig, Öl und ein wenig Wasser darüber geben
...alles gut vermengen und ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen
Oder ich koche "bayerisch Kraut":
- Weißkohl mit einem Messer in 4tel oder 8tel scheiden und dann in Streifen schneiden
- den Weißkohl in Bratfett anbraten, aber nicht zu scharf (dunkel) anbraten
- mit Wasser aufgießen, so dass der Boden gut bedeckt ist
- Salz, Pfeffer und Kümmel dazu
- Deckel drauf und den Weißkohl weich kochen
- dann die Soße binden mit Mehl oder Kartoffelstäke
- zum Schluß noch etwas Schmand oder Creme fraiche unterrühren
Oder ich bereite den Weißkohl chinesisch zu:
.... das Rezept liefere ich später, ich habe es jetzt gerade nicht auf meinem Computer gefunden.....
Hat jemand eine Idee was ich alles mit Weißkohl anstellen kann?
Habe schon mal mit etwas Kokosöl angebraten und Kümmel reingetan, war ok aber noch nicht so überzeugend. :D
Mhhh lecker Dhal, werde ich auch mal probieren :)
Indischer Dhal (Reis + Linsen)
Grundrezept für 2 Personen:
1 kleine Tasse Reis
1 kleine Tasse Linsen
1 gestrichenen Teelöffel Salz
Reis und Linsen in Salzwasser zusammen gar kochen. Reis und Linsen sollten die gleiche Kochzeit haben, sonst die Linsen etwas vorkochen, dann den Reis dazugeben. Fertig ist die sättigende Beilage zum Gemüse mit viel Eiweiß (in den Linsen).
Gewürzter Dhal einfach:
Dhal (Reis + Linsen) kochen nach Rezept oben.
1 große Zwiebel
1 Esslöffel Curry-Pulver oder statt dessen 2 Teelöffel indische Gewürzmischung "Garam Masala"
ca. 1/8 l Gemüsebrühe
evtl. Salz
In einem Topf die in Würfel geschnittene Zwiebel goldbraun anbraten, die Gewürze kurz mit rösten. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen. Dann den gekochten Dhal (Reis + Linsen) unterrühren.
Man kann zum gewürzten Dhal auch noch weitere Zutaten je nach Geschmack dazugeben, die man dann bevor man den Reis und die Linsen unterrührt, kurz in der Soße mitkocht, so ist der Dhal eine vollständige Mahlzeit:
Chilischote(n)
„Ingwer“
„Knoblauch“
„Kokosmilch“
Joghurt (den aber erst ganz zum Schluss nach dem Kochen dazugeben)
Tomatenwürfel, Paprikawürfel, Zucchiniwürfel, klein zerteilte Broccoli oder Blumenkohlröschen o.a. Gemüsewürfel
Ich habe da noch ein ganz einfaches Rezept mit großer Wirkung....
Kokosreis: Wie gewohnt Reis in Salzwasser kochen und 2 – 3 Esslöffel Kokosraspeln mitkochen. :-)
Die Bananen-Kokos-Chili-Suppe klingt richtig lecker, die muss ich auch testen!
-
1
-
2
von 2 Weiter