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Man nehme:
1/2 Tüte Milchreis
2 EL Brühe + 1 Liter Wasser ca. eventl. mehr
1 EL Kräuter de Provence
1 EL Oregano
1 EL Salz
2 große Karotten geschnitten
2 große Fenchel geschnitten
1 große Zwiebel geschnitten
1 kleine Dose Tomaten oder ein paar frische gehäutete Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Öl
1/4 L Sojamilch

So geht's:
Öl und Zwiebeln und Karotten anbraten kurz, dann den Fenchel und den Reis hinzutun. Kurz unter ständigen rühren anbraten und dann mit der Brühe auf gießen.
Restliche Zutaten hinzutun außer der Sojamilch. Alles auf kleinere Flamme köcheln lassen und ständig umrühren. Nach ca. 15-20 Min. dickt der Reis ein und es wird sämig. Reis abschmecken, wenn er noch knackig ist, etwas länger kochen lassen. Er muss weich sein. Dann am Schluss die Sojamilch zugeben um es abzurunden. Man kann auch darauf verzichten.

Guten wünscht Euch Shambhavi

www.shambhavi-yoga.de

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