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yogische / ayurvedische Rezepte - Ghee selbst hergestellt

Ghee selbst hergestellt
Zutaten:
2 Pakete Butter a‘ 250 gr möglichst Biobutter
einen guten Topf
2-3 Gläser zum Abfüllen
Zubereitung
Die Butter ca. 20-25 köcheln lassen. Immer mal umrühren. Erst schäumt sie, dann setzen sich langsam weiße Flocken ab.
Sobald sie klar wird und ein wenig nach Karamel riecht, dann ist das Ghee fertig.
Den Topf zur Seite stellen und die letzten Flocken in dem Topf absacken lassen.
Dann das flüssige Ghee in die Gläser füllen und abkühlen lassen. Verschliessen und nicht in den Kühlschrank stellen.
Fertig!

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