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Kohl auf Indisch
Zutaten:
1 nicht zu großer Kohl, kleingeschnitten
6 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
1 EL Senfkörner
1 TL Koriander
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Curry
Salz, Muskatnuss, Paprika
2 EL ÖL (ich hab noch 2 EL Ghee dazugegeben)
ca. 1/4 Liter Wasser (lt. dem Original Rezept nur 2 EL, da brennt dann aber alles an...)
Zubereitung
ÖL, Ghee erhitzen, Senfsamen dazugeben bis sie platzen.
Dann die anderen Gewürze zugeben und ca. 1-2 Min. bei mittlerer Hitze und rühren köcheln lassen.
Kohl und Kartoffeln dazu, alles vermengen, dann nach und nach Wasser dazugeben. Solange köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Ich salze immer erst am Schluss.
Viel Spass dabei und einen guten Hunger!

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