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Dicke Bohnen a la Bine
Zutaten:
1 Tüte getrocknete große Bohnen (mind. über Nacht eingeweicht in Wasser und danach abgegossen. Mit frischem kalten Wasser erneut aufgesetzt ca. 1 Std. kochen lassen bis sie weich aber noch leichte Bissfestigkeit haben)
1 Paket Hirtenkäse trad. Art gewürfelt (Feta)
Knoblauch Zehen in Scheiben nach Geschmack
1 TL Ingwer
2 TL Käuter de Provence
mind. 1 TL Pfeffer + getr. Chili Schoten aus der Mühle
1 TL Chili Pulver
1/2 schw. Senfsamen
1 EL Ghee
Zubereitung
Ghee in die Pfanne geben und die Senfsamen. Diese fangen an zu platzen, dann die restl. Gewürze dazugeben und auf mittlerer Pflamme kurze anbraten. Nicht verbrennen lassen.
Dann die Bohnen mit ein wenig Bohnenwasser in die Pfanne geben und schön anbraten. Den gewürfelten Hüttenkäse dazugeben. Schön durchmengen - fertig.
Guten Appetit!

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