Namaste Ihr Lieben,
bei diesen Temperaturen ist Eis das einzig wahre. Die Schwester meines Freundes hat dieses wundervolle Eis für uns gemacht und uns das Rezept zum Veröffentlichen gegeben. Viel Spass dabei:
Zutaten:
1 Limette
1 Vanilleschote
100g Zucker
1 Dose (400g) Kokosmilch
Kokosraspeln zum Betreuen
Limette unter heißem Wasser saubern schrubben und trocken reiben.
Die Schale ganz fein abreiben.
Den Saft der Limette auspressen.
Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das schwarze Mark rausnehmen.
Den Zucker im Topf erhitzen (schwache Hitze) bis er schmilzt.
Kokosmilch dazu geben und ordentlich aufkochen lassen.
Die restl. Zutaten zugeben und in einer Metallschüssel (möglichst) abkühlen lassen.
Abgekühlt für mind. 3 Std. ins Tiefkühlfach. Immer mal wieder umrühren in der Zeit.
Dann gefriert es gleichmäßiger.
15 Min. vor Genuss antauen und mit Kokosstreusel bestreuen.
Guten wünsche ich Euch!
Mehr Rezepte und alles zum Thema Yoga findet Ihr auch auf meinem Blog unter: www.prettypoweryoga.blogspot.de
Eure Shambhavi
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