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Zutaten:

4 Rote Beete Kugeln (gibt es abgepackt im Gemüsefach der Reformhäuser - fertige gekocht und geschält
2 gr. Kartoffeln fertig gekocht
1 Apfel geschält
ca. 1 L. Wasser
1 TL Salz
Pfeffer oder Chili je nach Geschmack
Öl

Zubereitung
Öl und kleingeschnitten Apfel mit etwas Chili anbraten bis der Apfel leicht bräunlich ist. Danach die Rote Beete und die fertig gekochten Kartoffeln hinzugeben und ca. 1 L. Wasser je nachdem, welche Konsistenz man mag. Dann alles pürieren und kurz aufkochen lassen. Fertig

Guten Appetit Eure Shambhavi

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