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Blog von Sattwige Rezepte – Dezember 2015 archivieren (5)
Vaghar
Zutaten:
1 Tomate
ca. 4 TL Öl
1 TL Senfkörner
½TL Kurkuma
1 EL Curry
Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Öl in einem Topf erhitzen, Senfkörner dazu, Deckel drauf und horchen, bis sie springen, dann die übrigen Gewürze dazutun, nur ganz kurz rösten, dann eine klein geschnittene Tomate darin garen. Alles zusammen unter das Gemüse mischen und fertig…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 29. Dezember 2015 um 7:00am — 1 Kommentar
Gemüse-Curry
Verschiedene Gemüse, wie z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Erbsen, Aubergine,
Kartoffel – alles Gemüse, das keinen starken Eigengeschmack hat – in wenig Salzwasser
halb garen.
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
Pakoras
Zutaten:
225 g Kichererbsenmehl
300 ml kaltes Wasser
½TL gem. Zimt
½TL Cayenne
2 TL Koriander
2 TL Cumin
2 TL Kurkuma
2 TL…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
Chapatis
Zutaten:
250 g Vollkorn-Mehl
150 ml Wasser
1 Prise Salz
Zubereitung:
Alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten, dann mit Wasser besprenkeln und 30 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen, dann nochmals durchkneten. Kleine Bällchen formen und auf einer bemehlten Fläche zu ca. ½ cm dicken Fladen ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, einen Fladen hineingeben…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
Rosinen-Chutney
Zutaten:
1 T Rosinen
1 TL geriebener frischer Ingwer
½TL Cayenne
Saft einer halben Zitrone
Salz
Zubereitung:
Die Rosinen in einem Schüsselchen mit Wasser bedeckt einige Stunden einweichen, dann alles zusammen im Mixer oder mit…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 1. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
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