Blog von Sattwige Rezepte – November 2011 archivieren (5)

Sonnenblumenkern-Dressing

1T Sonnenblumenkerne,

roh oder geröstet

1/2 T Tamari

1/2 T Zitronensaft

1/2 T Öl

Wasser, um die gewünschte

Konsistenz zu erhalten

Alles im Mixer vermischen. Wenn die Sauce

zu dick ist, Wasser hinzufügen, wenn die

Sauce zu dünn ist, mehr Sonnenblumenkerne

hinzufügen. Je nach Geschmackswunsch

können diverse Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.

Mögliche Kombinationen:

Hinzufügen:

2 frische Tomaten

oder 2-4 El… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Vollweizen-Pfannkuchen

1 T helles Vollweizenmehl

1/2 T dunkles Vollweizenmehl

2/3 T Sojamehl

1 El Backpulver

1 Tl Salz

2 T Milch oder

1 1/2 T Wasser mit 1 Banane gemixt

1/2 T Öl

Die trockenen Zutaten sieben. Die flüssigen

Zutaten mit einem Schneebesen mixen. Mit

dem Schneebesen alle Zutaten zügig zusammenrühren.

Zuviel rühren macht die

Pfannkuchen hart. Eine leicht gefettete Bratpfanne

erhitzen. Die Pfannkuchen bei mittlerer

Hitze backen, bis die… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Rühr-Tofu

250 g Tofu püriert

250 g Tofu, geraspelt

1/4 Tl Kurkuma

1 Tl Senfkörner

Salz und Pfeffer

2-4 El Öl

Das Öl im Wok erhitzen. Die Senfkörner hinzugeben.

Sofort bedecken bis das Knallen

der Körner abgeklungen ist. Die Hitze etwas

reduzieren. Die anderen Gewürze hinzufügen

und leicht anbraten. Den Tofu hinzufügen

und gut umrühren. Einige Minuten durchkochen

bis alles erhitzt ist. Warm servieren.…

Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Johannisbrot- Honigkuchen

4 El Öl oder weiche Butter

6 El Johannisbrot

1-1 1/2 T Weizenmehl

1 Tl Vanille

1 T Milch oder Wasser

1 Tl Salz

1/2 Tl Backpulver

1/2 Tl Vollweizengrieß

Butter und Honig zusammen schaumig

schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen

Zutaten gut vermischen und zusammen mit

der Milch unter die Honig-Butter-Masse rühren.

Nach jeder Zugabe schaumig rühren (je

mehr schaumig…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. November 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Gemischter Gemüsesalat

1/2 Kopfsalat

1 Bund zerkleinerte Spinatblätter

2 große gewürfelte Tomaten

2 geriebene Karotten

Alfalfa-Sprossen zum Garnieren

Auf Wunsch: jedes andere Gemüse, z.B. rote

Beete, Blumenkohl, Sellerie, Salatgurke .

Gemüse putzen und zerkleinern. In einer großen

Salatschüssel anmachen und mit Alfalfa-

Sprossen garnieren.

Sesam-Dressing

1/2 T Öl

1/4 T geröstete Sesamkerne

2 El Zitronensaft

1/2 Tl Salz

Auf Wunsch: 1 Tasse… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 2. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar