Blog von Sattwige Rezepte – Oktober 2012 archivieren (7)

Janakis Maisbrot

Zutaten:

2½T Maismehl

2 T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

1 T Kleie

1½TL Backpulver

1½TL Speisesoda

1 T Kokosöl

1/3T Reissirup

2¼T Sojamilch

Salz

Zubereitung:

Die trockenen und die flüssigen Zutaten getrennt vermischen, dann zusammenfügen; die Masse muss flüssig sein. Wenn sie zu dick ist, mehr Milch dazugeben. In eine gefettete Form gießen. Erst 10 Min. im heißen Rohr backen,

dann die Hitze…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 30. Oktober 2012 um 3:00pm — Keine Kommentare

Veganer Kartoffelsalat

Zutaten:

7 mittelgroße, festkochende Kartoffeln, würfelig geschnitten

½T roter Paprika, würfelig geschnitten

½T Stangensellerie, würfelig geschnitten

¼Tl rotes Paprikapulver

3 El Öl

½l Sojayoghurt

Zubereitung:

Die Kartoffeln sorgfältig waschen, bürsten und in Würfel schneiden. Kochen bis sie weich sind, dann abtropfen und auskühlen lassen. Wenn sie lauwarm sind, mit den anderen Zutaten vermischen,…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Schokoladenkuchen

Zutaten:

2 Tasse Sojamilch

½ Tasse Margarine

3 Tassen Vollkornmehl

3 TL Backpulver

1 Tasse Reissirup

¾ Tasse Kakaopulver

Evtl. Schoko-Glasur,

Kokosflocken

Zubereitung:

Zutaten mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform gießen. Bei 175°C 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen evtl. mit Schokoladenglasur und/oder…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. Oktober 2012 um 3:00pm — Keine Kommentare

Sesam-Nudelsalat

Zutaten:

250 g gekochte Nudeln

1 El Ingwer

½St. geschälte Gurke, in dünne

Scheiben geschnitten

2-4 T rohes Gemüse (z.B. Bohnensprossen,

Karotten, Paprika, Mais, Sellerie)

250 g Tofu, püriert

1 El Zitronensaft

1 Tl scharfe Pfeffersauce

4 El Sesamöl

4 - 6 El Tamari

1 Tl Reissirup

Zubereitung:

Das rohe Gemüse zerkleinern (jede Gemüsesorte separat). Alle Zutaten (außer dem rohen…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Duftkuchen

Zutaten:

½T zerlassene Margarine

1¼T Reissirup

½T Sojaghurt

¼T Sojamilch

½TL Vanille

2 T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

2 TL Backpulver

½TL Ingwer

½TL Zimt

¼TL Wasser

Prise Salz

Zubereitung:

Die…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. Oktober 2012 um 3:30pm — Keine Kommentare

Grundrezept für dunkle vegetarische Sauce

Zutaten:

1 El Bio Margarine oder Öl

1 El Vollkornweizenmehl

1 T Gemüsebrühe oder Wasser

1 El Tamari

1 Tl Basilikum

Zubereitung:

Margarine schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, ca. 5 min anschwitzen und dabei umrühren, damit nichts anbrennt. Langsam das Wasser oder die Gemüsebrühe unter ständigem…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 12. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Grundrezept für helle vegetarische Sauce

Zutaten:

2 El Bio Margarine oder Öl

2 El Vollkornweizenmehl

1 T Hafer- oder Dinkelmilch

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Margarine schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, die Hitze erhöhen und langsam die Pflanzenmilch dazugeben. 5 min leicht köcheln lassen. Mit…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare