Blog von Sattwige Rezepte – Mai 2014 archivieren (8)

Broccoli mit Mandeln

Zutaten:

1 Kopf Broccoli

150 g Mandelscheiben

Kokosöl

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Mandeln in Kokosöl goldbraun braten. Den Brokkoli bissfest dämpfen. Mandeln und Brokkoli miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wissenswertes:…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 30. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Dattelpudding

Zutaten:

1 reife Avocado

5 Datteln (z.B. Deglet Noor), eingeweicht

Ca. 1 T Wasser

½ TL Vanillepulver (optional)

Zubereitung:

Gib die weiche Avocado ohne Kern mit den eingeweichten entkernten Datteln, etwas Wasser und optional mit Vanillepulver in den Mixer. So lange mixen, bis eine geschmeidige Puddingmasse entsteht. Mit 1 EL Kakao oder vermischt, erhältst du leckeren Schokoladenpudding. Dazu passen sehr gut…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Mai 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Karotten-Rosinen Salat

Zutaten:

4 T geriebene Karotten

¾T Rosinen

½T geröstete Sonnenblumenkerne

Thymian, Estragon oder Kerbel

Öl, Tamari oder…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Blumenkohl-Salat

Zutaten:

1 Blumenkohl

½T geriebene Nüsse

½T Kokosflocken

1 T Hafersahne

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den rohen Blumenkohl fein raspeln und mit den anderen Zutaten gut vermischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Für 4 - 6 Personen.

Wissenswertes:…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Kokos-Karotten Kuchen

Zutaten:

1 T Reissirup

¾T flüssiges Kokosöl

½T Sojaghurt

2 T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

2 TL Backpulver

1 EL Zimt

1 TL Vanille

1 T Kokosraspeln

½T geriebene Karotten

Salz

Zubereitung:

Alle Flüssigkeiten mit den geriebenen Karotten vermischen. Davon getrennt alle festen Zutaten, außer den Kokosraspeln, vermischen und dann der flüssigen Masse unterheben. Jetzt Kokosraspeln dazugeben;…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 13. Mai 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Krautsalat mit Karotten

Zutaten:

1 kleiner Kohlkopf

1-2 Karotten

Für die Sauce:

1 T Öl

2 EL Zitronensaft

2 EL Wasser

1 T Sojaghurt

2 EL Hafersahne

Petersilie, Kümmel, Salz

Zubereitung:

Das Kraut sehr fein schneiden und mit den grob geraspelten Karotten vermischen. Mit Salz und Kümmel bestreuen und etwa 20 Min. ziehen lassen.…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 9. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Bananencreme-Torte

Zutaten:

8 sehr reife Bananen

2 EL Reismilch

½TL Kardamom

Zubereitung:

Zerdrückte Bananen mit den restlichen Zutaten vermengen. In eine Obstbodenform bringen und 30 Min. bei 180° backen. Abkühlen lassen und mit veganer Sahne bestreichen. - Für 8 Personen.

Wissenswertes:…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Mai 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Grapefruit-Minze-Salat

Zutaten:

1 Kopfsalat

3 Grapefruit

1 Zitrone

2 El Olivenöl

200 g frische Minzeblätter

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Salat gründlich waschen und trocken tupfen oder schleudern. 2 Grapefruit in Stücke schneiden, die weiße Haut vorher mit einem scharfen Messer entfernen. Salat und Grapefruitstücke mit den Minzeblättern vermischen und mit einer…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 2. Mai 2014 um 8:30am — Keine Kommentare