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Zutaten:
500 g Auberginen (geviertelt)
2 EL geriebener Ingwer
2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 TL Salz
1 EL Reissirup
2 TL frischer oder getrockneter roter,
scharfer Chili
½T Wasser
2 EL Erdnuss- oder…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. Februar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
Kokosnussmilch wird nicht aus der Flüssigkeit im Inneren der Kokosnuss hergestellt. Man nimmt dazu eine frische Kokosnuss. Ein Loch in eines der „Augen“ der Kokosnuss bohren und die Flüssigkeit raustropfen lassen. Die Nuss auf mehrere Schichten Zeitungspapier legen und mit einem Hammer die Schale der Nuss auseinanderbrechen. Mit einem scharfen Messer die braune Haut abschälen. Das Kokosnussfleisch in große Stücke brechen, anschließend von Hand oder in einem Mixer zerkleinern. Das…
WeiterlesenHinzugefügt von Sattwige Rezepte am 17. Februar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
Zutaten:
1 EL Kokosöl
250 g Tofu
1 Lorbeerblatt
1 grüne Pfefferschote, entkernt
1 T Wasser
1 T Kokosnussmilch
Gewürzmischung:
½TL Ingwer
½TL Laos (Galangal Pulver)
1 TL Erdnussbutter
1 Prise Cayenne Pfeffer
½TL…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Februar 2015 um 7:00am — Keine Kommentare
Zutaten:
2 EL Kokosöl
1 EL kleingeschnittener Sellerie
1 TL geriebener Ingwer
½TL Salz
½TL schwarzer Pfeffer
½TL Kurkuma
½ Kohlkopf, fein zerkleinert
250 g Tofu
einige Zweige frischen Koriander
Zubereitung:
Kokosöl in einem Wok oder einer Bratpfanne erhitzen, Sellerie, Ingwer und die Gewürze hinzugeben und unter umrühren anbraten, bis der Sellerie weich ist. Kohl und anschließend den Tofu hinzugeben.…
Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. Februar 2015 um 7:00am — 1 Kommentar
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