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Sattwige Rezeptes Blog (403)

Blattspinat mit Kapern

Zutaten:

1500 g Blattspinat

3 El Bio Margarine

2 El Salzkapern

1 Tl vegetarische Suppenwürze

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

 

Zubereitung:

Den Spinat im Salzwasser kurz überkochen, er soll kernig bleiben, abseihen und fein hacken. In Margarine anrösten und mit den Gewürzen abschmecken. - Für 4 - 6…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 11. April 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Karotten in Dill

Zutaten:

4 Karotten

1 El Kokosöl

1 Tl Dill

 

Zubereitung:

Karotten waschen, in Scheiben schneiden und weich kochen. Kokosöl in einer Pfanne schmelzen, Karottenscheiben dazugeben, Dill dazugeben, 1 Min. kochen, servieren. - Für 4 Personen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. April 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Kalte Sesamnudeln

Zutaten:

500 g Vollkorn- oder Spinatnudeln

1 El frischer Ingwer, fein gerieben

1 El frische Steckrüben, fein gerieben

2 Tl Sesam-Tahini

1 El Sesamöl

1 El Erdnussbutter (nach Wunsch)

2 El Tamari

3 El Wasser

½Tl Senfpulver

1 El Zitronensaft

2 El…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. März 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Gerste mit Bratäpfeln

Zutaten:

4 Äpfel

100 g Gerste (nach Grundrezept gekocht)

200 g Sellerieknolle, fein gerieben

50 g Walnusskerne, gehackt

1 El Ahornsirup

abgeriebene Schale von einer

unbehandelten Zitrone

1 Prise Salz, etwas Bio Margarine für die Form

 

Zubereitung:

Die Äpfel waschen und in der Bratpfanne zugedeckt oder im Backofen 30 Minuten braten. Die…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. März 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Letscho

Zutaten:

1 T Sellerie

1 T Karotten

3 El Bio Margarine/ Kokosöl

3 - 5 grüne Paprika

8 - 10 Tomaten

1 kleine Zucchini

Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie

Majoran, Kapern, rote süße…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. März 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Cashewnuss-Schlagsahne

Zutaten:

2 T Cashewnüsse

1 T Apfelsaft

½ TL Vanillepulver

Prise Salz (optional)

 

Zubereitung:

Cashewnüsse unter kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Die Nüsse in den Messbecher eines Mixers schütten und Apfelsaft, Vanillepulver, (Salz) hinzugeben. Pulsierend mixen bis die Mischung geschmeidig wird und dann auf hoher Stufe mixen, bis die Masse cremig ist. Danach mindestens eine Stunde kühl stellen. Passt zu…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 11. März 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Fruchtmarksauce

Zutaten:

400 g Früchte oder Beeren

1 El Zitronensaft

2 El Reissirup

 

Zubereitung:

Die Früchte oder die Beeren mit dem Zitronensaft und dem Reissirup im Mixer pürieren. - Für 4 Personen.

 

Wissenswertes:

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 7. März 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Salatsauce mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:

1 T Öl

½T Tamari

½T Zitronensaft

½T eingeweichte Sonnenblumenkerne

 

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen elektrischen Mixer geben und solange schlagen, bis die Masse flüssig, cremig und gut gebunden ist. Wenn die Sauce zu dick geworden ist, mit Wasser verdünnen. Diese Masse mit allen beliebigen Kräutern und Gewürzen abschmecken. - Ergibt 4-5…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Salatsauce mit Tofu

Zutaten:

1 T Öl

½T Tamari

½T Zitronensaft

450 g Tofu

1 T Wasser

 

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer gut vermischen. - Ergibt 4 - 5 Tassen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Sojaghurt-Karotten-Sauce (oder Gemüsedip)

Zutaten:

250 g Sojaghurt

250 g Karotten

1 EL Öl

1 EL Zitronensaft

1 TL Reissirup

 

Zubereitung:

Petersilie, Salz nach Geschmack Karotten fein raspeln und mit den übrigen Zutaten vermischen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Tahini Plätzchen

Zutaten:

6 EL Tahini

¼TL Salz

¾T Reissirup

½T Sonnenblumenkerne

1½T Hafermehl

 

Zubereitung:

Backofen auf 180° vorheizen. Tahini, Salz und Reissirup vermischen. Sonnenblumenkerne und Hafermehl dazugeben, gut

umrühren. Teelöffelweise auf ein gefettetes Backblech geben, mit dem Löffelrücken flachdrücken. Ca. 10 Min.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 11. Februar 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Veganes Pesto

Zutaten:

300 g frisches Basilikum

1½T Olivenöl

200 g Pinienkerne

1 T Sojaghurt,

Steinsalz, Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung:

Basilikum waschen, abtrocknen und mit dem Olivenöl, den Pinienkernen und Steinsalz im Mixer kräftig pürieren, dann den Sojaghurt unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Über fertig gekochte und abgetropfte Pasta…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 7. Februar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Gurkensauce

Zutaten:

3 mittelgroße Gurken

1 kl Bd Petersilie

1 kl Bd Dill

1 Tl Zitronensaft

¼ T Sojaghurt

¼ T Sojasahne

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Gurken schälen, Kerne entfernen, halbieren und in wenig Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen. Gehackte Petersilie, Dill, Salz und…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 31. Januar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Auberginen Pfanne

Zutaten:

1 Aubergine

Kokosöl

1 Tomate gewürfelt

10 Blätter Basilikum, gehackt

Salz und Pfeffer

1 Tl Olivenöl

 

Zubereitung:

Die Aubergine waschen, beide Enden entfernen und die Aubergine in etwa gleich große Stücke würfeln. Die Würfel dann in die erhitzte Pfanne mit dem Kokosöl…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. Januar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Blattspinat mit Tomaten

Zutaten:

1500 g Blattspinat

1 El Margarine

2 T Bechamelsauce (s. Seite 14)

1 T Hefeflocken

5 - 8 Tomaten

Pfeffer, Oregano

etwas Salz

 

Zubereitung:

Den Blattspinat im Salzwasser kurz überkochen, er soll kernig bleiben und dann abseihen. Auf einem gut gefetteten Backblech verteilen, nur sehr leicht salzen und pfeffern, mit heißer Bechamelsauce übergießen und mit Hefeflocken bestreuen. Darüber die in…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 17. Januar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Kokos-Mandel Halva

Zutaten:

2 T Wasser

1 T Reissirup

1 T Grieß

¼ T Kokosöl

150 g Mandeln, gemahlen

 

 

Zubereitung:

Das Wasser mit dem Reissirup aufkochen. Grieß und Mandeln in einer (beschichteten) Pfanne im Kokosöl rösten. Dann das Gemisch in das Sirupwasser geben und unter Rühren so lange kochen,…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. Januar 2014 um 3:00pm — Keine Kommentare

Kichererbsen-Gemüse Couscous

Zutaten:

¾T ungekochte Kichererbsen

2 El Kokosöl

2 T Süßkartoffel, in Stücke geschnitten

½T Sellerie in Stücken

1 T zerkleinerte Tomaten

¾T roter Paprika, geschnitten

1½T Wasser oder Gemüsebrühe

2 Tl Paprikapulver

1 Tl Kurkuma

1 Tl Basilikum

1 Lorbeerblatt

Salz,…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Januar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Upama (indisches Getreidefrühstück)

Zutaten:

½T Kokosöl

1 El Senfkörner

1 Tl Currypulver

je ½Tl Kreuzkümmel, Kurkuma

und Korianderpulver

1 grüne Pfefferschote, entkernt

2 T Hartweizengrieß

1 Prise Salz

4 T kaltes Wasser

½T Gemüse (Erbsen, grüne Bohnen, Karotten)

Zubereitung:

Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Senfkörner hineingeben, abdecken und kochen lassen, bis sie platzen. Gewürze hinzufügen, 1 Min. anbraten.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. Januar 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Kichererbsen-Curry

Zutaten:

1 T Kichererbsen

½T gelber Paprika, fein geschnitten

2 T gehackter Spinat

3 El Kokosöl

1 Tl Senfkörner

1 Tl Kurkuma

1 El Tomatenmark

½Tl Currypulver, Salz

1 Tl Korianderpulver

1 El Zitronensaft

3 El Reissirup

 

Zubereitung:

Die Kichererbsen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Dezember 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

Gelber Reis-Gemüse Pilaf

Zutaten:

1½T Vollkornreis

1 St Ingwer (ca. 2 - 3 cm)

2 kl grüne Peperoni (nach Belieben)

2 Lorbeerblätter, gestoßen

1 El frisch gehackte Korianderblätter

½Tl Kurkuma

3 El Bio Margarine oder Kokosöl

1 roter Paprika, fein geschnitten

1 Tl Curry

1 T…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. Dezember 2013 um 8:30am — Keine Kommentare

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