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Sattwige Rezeptes Blog (403)

Tofu-Dressing

Zutaten:

½T Öl

½T Tamari

½T Zitronensaft

500 g Tofu

Kräuter-Dressing

Dill, Petersilie, Thymian,

oder Basilikum etc.

Wissenswertes:

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Dezember 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Sonnenblumenkern-Dressing

Zutaten:

1T Sonnenblumenkerne,

roh und eingeweicht oder geröstet

½T Tamari

½T Zitronensaft

½T Öl

Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten

Zubereitung:

Alles im Mixer vermischen. Wenn die Sauce zu dick ist, Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dünn ist, mehr Sonnenblumenkerne hinzufügen. Je nach Geschmackswunsch können diverse Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.

Mögliche…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. November 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Leichtes und einfaches Dressing

Zutaten:



Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft

(kann auch durch Orangensaft ersetzt werden)

Wissenswertes:

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. November 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Gemüsesalat

Zutaten:

• Kopfsalat

• weitere Sorten grüner Salat

• zerkleinerter Kohl

• geriebene Karotten

• roher Blumenkohl, in Röschen zerkleinert

• Sprossen

• Tomaten, in Scheiben oder Stücken

• Salatgurke, in Scheiben oder gewürfelt

• geriebene rote Beete

• anderes Gemüse

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. November 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Tortensuppe für 2 Personen

Tortensuppe für 2 Personen

2 rote Beete,

2 Orangen,

400 g Esskastanien,

Kleine Prise indische Gewürzmischung (Ingwer, Curry, Kardamom, Koriander)

1 Bund Petersilie

100 g - in Honig glasierte Wallnüsse

½ Bund Suppengemüse

Rote Beete, gegarte Esskastanien zerkleinert zum Kochen bringen. Alles 5 Minuten kochen und mit Gewürzmischung, Petersilie, Wallnüsse und zerkleinerte Orangen anreichern. Nach 1 Minute servierfertig. Guten Appetit.

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. November 2014 um 5:30pm — Keine Kommentare

Getreidebrei

Zutaten:

Der Brei kann aus verschiedenen Vollkorngetreiden zubereitet werden, einzeln oder gemischt.

Möglichkeiten:

• Hirse

• gemahlener Weizen

• brauner Reis

• Hafer

• gemahlene Gerste

• Haferflocken

• grobes Maismehl

• Vollweizengrieß

• Kauffertige Mischung aus neun verschiedenen Körnern (im Reform- oder Naturkostladen erhältlich)

Zubereitung:

Für Vollkorngetreide, werden üblicherweise 3 bis…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 7. November 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Vollkornweizen-Pfannkuchen

Zutaten:

1 T helles Vollweizenmehl

½T dunkles Vollweizenmehl

2/3 T Sojamehl

1 EL Backpulver

1 TL Salz

2 T Sojamilch oder

1½T Wasser mit 1 Banane gemixt

½T Kokosöl

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten sieben. Die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen mixen. Mit dem Schneebesen alle Zutaten zügig zusammenrühren. Zuviel rühren macht die Pfannkuchen hart. Eine leicht gefettete Bratpfanne erhitzen. Die…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 31. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Rosinensauce

Zutaten:

Rosinen (Menge nach Wunsch)

Wasser

Vanille

Zimt

Zubereitung:

Rosinen in einem Kochtopf vollständig mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und anschließend 20 Minuten sieden lassen. Die Zutaten in einem Mixer verrühren, etwas Vanille und Zimt hinzufügen.

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Rühr-Tofu

Zutaten:

250 g Tofu püriert

250 g Tofu, geraspelt

¼TL Kurkuma

1 TL Senfkörner

Salz und Pfeffer

2-4 EL Kokosöl

Zubereitung:

Das Kokosöl im Wok erhitzen. Die Senfkörner hinzugeben. Sofort bedecken, bis das Knallen der Körner abgeklungen ist. Die Hitze etwas reduzieren. Die anderen Gewürze hinzufügen und leicht anbraten. Den Tofu hinzufügen und gut umrühren. Einige Minuten durchkochen, bis alles erhitzt ist. Warm…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 17. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Johannisbrotkuchen

Zutaten:

4 EL weiche Margarine

1 T Reissirup

6 EL Johannisbrotkernmehl

1-1½T Weizenmehl

1 TL Vanille

1 T Sojamilch oder Wasser

1 TL Salz

½TL Backpulver

½T Vollweizengrieß

 

Zubereitung:

Margarine und Reissirup zusammen schaumig schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten gut vermischen und zusammen mit der Sojamilch unter die Reissirup-Margarine-Masse rühren. Nach jeder Zugabe schaumig…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Sesam-Dressing

Zutaten:

½T Sesamöl

¼T geröstete Sesamkerne

2 EL Zitronensaft

½TL Salz

Nach Wunsch: 1 Tasse zerhackte Petersilie

Variation: Tofu-Sesamdressing - mixe 1 Stück Tofu hinzu.

 

Zubereitung:

Dieses Dressing schmeckt mit oder ohne Petersilie sehr gut. Alle Zutaten im Mixer verrühren und anschließend kühl stellen. - Ergibt ca.½bis…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. Oktober 2014 um 7:00am — Keine Kommentare

Gemischter Gemüsesalat

Zutaten:

½ Kopfsalat

1 Bd zerkleinerte Spinatblätter

2 große gewürfelte Tomaten

2 geriebene Karotten

Alfalfa-Sprossen zum Garnieren

Auf Wunsch: jedes andere Gemüse, z.B. rote

Beete, Blumenkohl, Sellerie, Salatgurke…

Zubereitung:

Gemüse putzen und zerkleinern. In einer großen Salatschüssel anmachen und mit Alfalfa-Sprossen garnieren.

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. September 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Vegetarische Pastete

Zutaten:

1 T Sonnenblumenkerne

½T Mehl

½T Hefe

2 EL Zitronensaft

2 EL Bio Margarine

2 mittelgroße Karotten

1 Kartoffel

1 Selleriestange

1½TL Thymian und Basilikum

½TL Salbei

1 TL Salz

1 T warmes Wasser

Zubereitung:

Das Gemüse und die Kartoffel raffeln und mit den übrigen Zutaten vermischen. In eine mit Margarine eingefettete Brotform füllen und im Backofen bei 200° eine Stunde…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. September 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Amerikanisches Menü

Vegetarische Pastete

Sesam Dressing

Vollweizen-Pfannkuchen

Rühr-Tofu

Rosinensauce

Fruchtsalat

Getreidebrei

Gemüsesalat

Salatdressing

Wissenswertes:

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 12. September 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

Citrus-Sauce

Zutaten:

1/3 TL Zitronenschale (ungespritzt)

1 T Orangen- oder Ananassaft

1½EL Pfeilwurzelstärke

1/3 T Reissirup

 

Zubereitung:

Orangensaft mit der Pfeilwurzelstärke auf sehr kleiner Hitze mit dem Rührbesen schlagen, dann die weiteren Zutaten (außer dem Zitronenabrieb) beigeben und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Vor dem Servieren die Zitronenschale dazugeben. - Ergibt 1…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. September 2014 um 8:00am — Keine Kommentare

Krokant

Zutaten:

2¼ T feine Haferflocken

½ T Kokosraspeln

¼ T geriebene Nüsse (nach Belieben)

½ T Rosinen

¼ T Sonnenblumenkerne

1/8 T Sesam

¼ T Kokosöl

 

Zubereitung:

Alle Bestandteile außer den Rosinen vermischen. Die Haferflocken müssen gut feucht sein. Das Ganze in einer trockenen Pfanne rösten, oder in der Röhre bei mittlerer Hitze dörren. Nach…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 29. August 2014 um 8:00pm — Keine Kommentare

Hafer-Taler

Zutaten:

3½T Haferflocken

2½T fein gesiebtes Weizenvollkornmehl

½T Rosinen

1 T feingemahlene Mandeln

¾T flüssiges Kokosöl

1½T Reissirup

¾T Sojamilch

¾TL Muskatnuss

1½TL Zimt

1 EL Backpulver

1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Flüssige und feste Bestandteile getrennt vermischen und dann zusammenfügen. Zu dieser Masse die geriebenen Mandeln geben. Auf einem gefetteten Blech mittels Gabel und…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. August 2014 um 8:00am — 1 Kommentar

Tortenguss

Zutaten:

1 T Sonnenblumenkerne

¼T Reissirup

50-100g Kokosöl mit 1 TL Vanille

 

Zubereitung:

Sonnenblumenkerne bei mittlerer Hitze im Kokosöl rösten, ständig umrühren. In einigen Minuten werden die Sonnenblumenkerne braun. Von der Flamme nehmen, Reissirup unterrühren. Vorsichtig über den ungebackenen

Kuchen geben und anschließend nach Rezept backen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. August 2014 um 8:00am — Keine Kommentare

Zitronenjoghurt

Zutaten:

1 Banane

½ Zitrone, Abrieb und Saft

150 g Sojajoghurt

 

Zubereitung:

Die Banane zusammen mit dem Saft und der Schale der Zitrone mit einer Gabel zerdrücken und den Joghurt unterrühren. - Für eine Person.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. August 2014 um 8:00am — Keine Kommentare

Apfelmus

Zutaten:

1 kg Äpfel

100 ml Wasser

Zimt

Reissirup

 

Zubereitung:

Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Wasser 10 Minuten kochen. Durch ein Sieb streichen und eventuell mit Reissirup und Zimt abschmecken. - Für 4 Personen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 1. August 2014 um 8:30am — Keine Kommentare

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