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Grundrezept für helle vegetarische Sauce

Zutaten:

 

2 El Bio Margarine oder Öl

2 El Vollkornweizenmehl

1 T Hafer- oder Dinkelmilch

Salz, Pfeffer

 

 

Zubereitung:



Margarine schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, die Hitze erhöhen und langsam die Pflanzenmilch dazugeben. 5 min leicht köcheln lassen. Mit…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 5. Oktober 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Dalmades Yalanzi (Gefüllte Weinblätter)

Zutaten:

500 g Rundkornreis

200 g eingelegte Weinblätter

1 Bd Dill

1 Zitrone

Kräutersalz

Pfeffer

Öl



Zubereitung:



Reis unter kaltem Wasser auswaschen, bis das Wasser klar wird. In einem Topf 5 El Öl erhitzen, den Reis unter Rühren anbraten. Kräutersalz, Pfeffer und 1½ Tassen Wasser hinzufügen. Den Reis langsam zum Kochen bringen,…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. September 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Grundrezepte: Hafer - Maisgrieß (Polenta)

Grundrezept für Hafer

300 g Hafer

½l Wasser



Wasser zum Kochen bringen, den Hafer hineinstreuen, umrühren, aufkochen und zugedeckt 10 Minuten bei kleinster Hitze köcheln lassen. Den Herd abschalten und den Hafer auf der Herdplatte weitere 20 Min. ausquellen lassen. - Für 4 Personen.

 

 

Grundrezept für Maisgrieß (Polenta)

150 g Maisgrieß

½l Wasser



Wasser zum Kochen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. September 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Grüner Mango Smoothie

Zutaten:

1 vollreife Mango

1 reife Banane

1 Bund Spinat (oder ein Salatkopf)

(Wildkräuter nach Geschmack – nimm nur, was du kennst!)

1 T frisch gepresster Orangensaft

ca. 1 T Wasser (evtl. leicht gewärmt)

 

Zubereitung:

Mango, Banane, Spinat und Wildkräuter in einen leistungsfähigen Standmixer geben. Orangensaft und Wasser hinzugeben und auf höchster Stufe eine Minute mixen.

Grüne Smoothies sind…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. September 2012 um 8:00am — Keine Kommentare

Grundrezepte: Quinoa - Buchweizen - Hirse - Gerste - Grünkern - Weizen

Grundrezept für Quinoa

300 g Quinoa

½l Wasser



Den Quinoa vor dem Kochen mit heißem Wasser abspülen. Danach ca. 20 min in leicht gesalzenem Wasser leicht köchelnd garen.



Grundrezept für Buchweizen

200 g Buchweizen

½l Wasser



Wasser zum Kochen bringen, Buchweizen hineinstreuen, umrühren und bei kleinster Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Herd abschalten, Buchweizen auf der heißen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. September 2012 um 8:00am — Keine Kommentare

Linsen-Dhal - vegan

Linsen-Dhal - vegan

 

2 T Linsen

3 T Wasser

1 Karotte in Scheiben geschnitten

1 Lorbeerblatt

1 Tl Kreuzkümmel…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. September 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

Süßkartoffeln in Ananassauce

Zutaten:

8 große Süßkartoffeln

4 El Bio Margarine

½T Reissirup

1 Dose Ananasstückchen

2 Tl Stärkemehl

 

Zubereitung:

Die Süßkartoffeln putzen und weichkochen. Abkühlen lassen, schälen, zerdrücken und beiseite stellen. Margarine schmelzen lassen, mit Reissirup und Ananasstückchen vermischen. Stärkemehl in 2 El Wasser auflösen und unter die Ananasmischung rühren. Unter die zerdrückten Kartoffeln mischen, bei 120°…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. Januar 2012 um 8:30am — Keine Kommentare

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