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Minestrone Suppe

1/2 T getrocknete Kidneybohnen

1/2 T getrocknete Kichererbsen

(über Nacht einweichen

und 1 1/2 - 2 Stunden kochen)

1 T Nudeln

4 El Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 El gemischte Kräuter (Oregano,

Basilikum etc.)

2 Stangensellerie

2 Kartoffeln

2 Karotten

2 Zucchini

1 Pfefferschote

500 g Brokkoli

8 T Wasser

1 kg Dose pürierte Tomaten

2 - 3 El Hefepulver

1/4 T zerkleinerte Petersilie

Olivenöl in einem Topf… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. Dezember 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Käsesuppe mit Gemüse

500 g Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie,

Tomaten, Kohlrüben,

grüner Paprika)

150 g gut schmelzender Käse

2 El Butter

2 El Mehl

8 - 10 T Wasser

1 vegetarischer Suppenwürfel

1 kl. Bund Petersilie

Salz, Pfeffer

Butter erhitzen und kleingeschnittenes

Gemüse darin anrösten, mit Salz und Pfeffer

würzen und Mehl dazugeben. Leicht

anbräunen lassen und dann mit Wasser aufgießen.

Suppenwürfel dazugeben und das

Gemüse garen.… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. August 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Mandelcremesuppe

300 g Mandeln

2 T grüner Paprika, geschnitten

2 T Tomaten, geschnitten

2 El Butter

1 vegetarischer Suppenwürfel

1 Lorbeerblatt

1/4 l Schlagsahne

1 Tl Gelbwurzpulver (Tumeric)

2 El gehackte Petersilie

8 - 10 T Wasser

Salz, Pfeffer

Butter in einem Topf zerlassen und das kleingeschnittene

Gemüse einige Minuten darin

dünsten. Aus Wasser und Suppenwürfel eine

Brühe bereiten und damit das Gemüse

aufgießen. Das Lorbeerblatt und… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. Juli 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Wiener Tomatensuppe

1 El Butter

2 El Weizenvollmehl

1 T Tomatenmark

2 Tl Honig

1 Tl Zimt

1/8 l Schlagsahne

1 El Sauerrahm pro Teller

1 vegetarischer Suppenwürfel

8 - 10 T Wasser

Salz, Pfeffer

Butter in einem Topf zergehen lassen und

Mehl darauf aufschäumen, mit Salz, Pfeffer

und Suppenwürfel würzen, und dann mit

Wasser aufgießen. Tomatenmark dazugeben,

mit Honig, Zimt und Suppenwürze abschmecken.

Salzen, pfeffern. Aufkochen lassen

und… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 16. Juni 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Erbsensuppe mit Gerste

2 El Öl

1 Lorbeerblatt

1 El Sellerie

1 T Spalterbsen

1/4 T Gerste

7 - 8 T Wasser

1/2 Tl Basilikum

1/2 Tl Thymian

1 Karotte in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie in Stücke geschnitten

1/2 T gehackte Petersilie

1 Kartoffel, würfelig geschnitten

Gemüse in Öl anbraten, gemeinsam mit dem

Lorbeerblatt, Basilikum und Thymian, Erbsen,

Gerste, Salz, Pfeffer und Wasser zum

Kochen bringen, zudecken und auf kleiner

Flamme… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. Juni 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Käsesauce Nr. 2

Kichererbsensauce
1 T geriebener Käse
Den geriebenen Käse zur Kichererbsensauce
geben, und bei leichter Hitze vollständig zergehen
lassen. Ergibt ca. 5 1/2 Tassen


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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. März 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Erbsensuppe mit Gerste

Zutaten:

(ca. 7 Tassen)

2 Esslöffel Gutes Öl

1 Lorbeerblatt

1 Esslöffel Sellerie

1 Tasse Spalterbsen

1/4 Tasse Gerste

7 - 8 Tasse Wasser

1/2 Teelöffel Basilikum

1/2 Teelöffel Thymian

1 Karotte in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie in Stücke…

Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 17. Februar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Gemüsesuppe mit Gerste

1 grüner Paprika, fein geschnitten

3 Karotten, würfelig geschnitten

2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten

2 Pastinaken, würfelig geschnitten

1 T Erbsen

3 El Öl

2 T gehackter Spinat

8 T Wasser

3/4 T rohe Gerste

1/2 Tl Majoran

1/2 Tl Thymian

2 Tl fein gehackte Petersilie

Salz, Pfeffer

Pastinaken findet man nur selten auf unseren

Märkten;solltest du keine bekommen

nimm Rüben.

Kräuter und das ganze Gemüse,… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. Februar 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Curry-Suppe

3 El Öl

1/2 Tl Senfkörner

2 mittelgroße Kartoffeln

1 T Blumenkohl

1 T Brokkoli

1 grüne Pfefferschote, zerhackt

1 Tl Currypulver

1 Stck Zimtstange, klein

etwas frische Korianderblätter

oder Petersilie

Öl erhitzen, Senfkörner hinzugeben, unter

Rühren zum Kochen bringen. Kartoffeln dazugeben,

bei mittlerer Hitze einige Minuten

umrühren, 3 Tassen Wasser zufügen, abdecken

und die Kartoffeln für ca. 5 Minuten

dämpfen lassen.… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Dezember 2010 um 10:00am — 2 Kommentare

Pikante Erbsensuppe

2 El Öl

1 Tl Basilikum

1/4 Tl schwarzer Pfeffer

1 Tl Cumin

1/2 Tl Ingwerpulver

2 Tl Salz

6 T Wasser

3 T Spalterbsen

1/2 T Karotten

1/2 T Sellerie

1/2 T grüner Paprika

1/2 T Kartoffel

1 El Zitronensaft

Auf kleiner Hitze die Gewürze ein paar Minuten

lang anrösten. Geschnittenes Gemüse

dazugeben und gut durchmischen, damit es

vollständig mit Öl bedeckt ist. Wasser, Spalterbsen,

Honig und Zitronensaft… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 25. Mai 2010 um 10:00am — 1 Kommentar

Pürierte Gemüsesuppe

(7 - 8 Teller)



Zutaten:



2 Karotten

1 1/2 T Blumenkohl

1 kleine Zucchini

1 T grüne Bohnen

3 T Wasser

1/4 Tl Salbei

3/4 El frisches Dillkraut

1/8 T Tamari

3/8 T Diäthefe

Salz



Zubereitung:



Gemüse, Wasser, Gewürze und Tamari in einem Kochtopf geben, zum Ko-chen bringen und schmoren lassen. Wenn das Gemüse noch fest ist, im Mixer pürieren, dann in den Topf zurückgießen und die Hefe dazugeben. Es können auch… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. November 2009 um 10:00am — Keine Kommentare

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