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Zutaten:

150 g Sesam, ungeschält

2 EL Zitronensaft

100 g Reissirup

½ Vanilleschote

Kokosöl zum Fetten

Zubereitung:

Den Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren in 5 Minuten goldfarben rösten. Sofort von der Herdplatte nehmen und kurz abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine oder im Mixer mit Zitronensaft zu einer leicht stückigen Masse pürieren. Reissirup in einen Topf gießen,…

Zutaten:

250 g gekochte Nudeln

1 El Ingwer

½St. geschälte Gurke, in dünne

Scheiben geschnitten

2-4 T rohes Gemüse (z.B. Bohnensprossen,

Karotten, Paprika, Mais, Sellerie)

250 g Tofu, püriert

1 El Zitronensaft

1 Tl scharfe Pfeffersauce

4 El Sesamöl

4 - 6 El Tamari

1 Tl Reissirup

Zubereitung:

Das rohe Gemüse zerkleinern (jede Gemüsesorte separat). Alle Zutaten (außer dem rohen…