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BÄRLAUCHZEIT

In Bioläden und auf den Märkten wird er jetzt wieder frisch angeboten. Man sollte diese Zeit zur Reinigung und Stärkung des gesamten Organismus nutzen. Im Internet gibt es viele Rezepte (für Pesto z.B.) Am besten wirkt er frisch gegessen im Salat oder auf dem Brot. Gegen den Geruch (ähnlich wie bei Knoblauch) hilft Petersilie. ©…

Hinzugefügt von Bhajan Noam am 15. März 2017 um 8:30pm — 2 Kommentare

Breitwegerich - ein großartiges Heilkraut an jedem Weg!

BREITWEGERICH - ein großartige Heilkraut, das buchstäblich an jedem Weg wächst

(Plantago major) Pflanzenporträt - erstaunliche Nähr- u. Heilwirkungen

Der Breitwegerich ist ein Mitglied der Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae) zu welcher auch die bekannte Heilpflanze Spitzwegerich gehört. Alle m…

Hinzugefügt von Bhajan Noam am 28. Juni 2014 um 10:00am — 1 Kommentar

Reisnudeln mit Gemüse und Kokos-Chili-Limetten Soße

Schnell gemacht und eins meiner neuen Lieblingsrezepte!

Der Geschmack der Soße erinnert mich an die für Thailand typische Kombination an Aromen,

auch wenn es mit einem traditionellen Thai Curry nicht so viel gemeinsam hat.

Om namo narayanaya…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. August 2013 um 7:00pm — Keine Kommentare

Fenchel-Karotten-Tomaten Risotto - VEGAN und günstig

Man nehme:

1/2 Tüte Milchreis…

Hinzugefügt von Shambhavi ૐૐૐ am 14. November 2012 um 4:41pm — 3 Kommentare

vegane Geburtstagstorte

Als ich meinen Freund fragte, welche Geburtstagstorte er sich denn wünsche, sagte er: "Entweder eine Lübecker Marzipan Torte oder eine Schwarzwälder Kirsch Torte" - uff dachte. Und da machte ich beide in einer und die war super lecker:

Zutaten Torten Boden:

24cm Durchmesser Springform

200g Mehl

150g Zucker

1 Päck. Vanillezucker

30g…

Hinzugefügt von Shambhavi ૐૐૐ am 20. August 2012 um 11:41am — Keine Kommentare

Avocado-Dressing

2 - 3 pürierte Avocados

1/2 T Öl

Saft einer Zitrone

Salz und Pfeffer

Wasser zum Mischen

Fruchtsalat

4 Bananen

2 Äpfel

2 Orangen

andere Früchte der Saison

2 EL Rosinen

Saft einer Zitrone

etwas Honig

1 Tl Vanille

1 Erdbeeren oder andere

Beeren der Saison, garnieren.Tl Zimt

wahlweise: getrocknete Kokosraspeln,

zerkleinerte Nüsse,

Sonnenblumenkerne

Bananen schälen und kleinschneiden, Äpfel

(mit oder… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 31. Dezember 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Italienischer Salat

Kopfsalat, Tomaten, Gurken, schwarze Oliven,

grüne Pfefferschoten, etc. waschen und

zerkleinern. In einer Schüssel anmachen.

Dressing:

1 T Olivenöl

1/4 T Petersilie, kleingeschnitten

1/2 Tl Honig

je 1/4 Tl Basilikum, Oregano, Thymian,

Dill, Senf

Prise Selleriesamen

Salz und Pfeffer

etwas Wasser

Tofu-Tomaten-Dressing

3 Pckg Tofu

1/2 T Öl

1/2 T Tamari oder Sojasauce

2 Tl Basilikum

2 Tomaten,… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. Dezember 2011 um 10:00am — 3 Kommentare

Minestrone Suppe

1/2 T getrocknete Kidneybohnen

1/2 T getrocknete Kichererbsen

(über Nacht einweichen

und 1 1/2 - 2 Stunden kochen)

1 T Nudeln

4 El Olivenöl

3 Lorbeerblätter

2 El gemischte Kräuter (Oregano,

Basilikum etc.)

2 Stangensellerie

2 Kartoffeln

2 Karotten

2 Zucchini

1 Pfefferschote

500 g Brokkoli

8 T Wasser

1 kg Dose pürierte Tomaten

2 - 3 El Hefepulver

1/4 T zerkleinerte Petersilie

Olivenöl in einem Topf… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. Dezember 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Lasagne

500 g Lasagnenudeln (Vollweizen, Spinat

oder Soja)

einige El Olivenöl

1 mittelgroße Aubergine

2 Bund frischer oder 1 Paket gefrorener

Spinat

1 kl Dose schwarze Oliven

1 Pckg Tofu

Saft von 1 - 2 Zitronen

1/2 Tl Basilikum

500 g Mozzarella

500 g Ricotta oder Hüttenkäse

1 T geriebener Parmesan

2 - 3 Tomaten (geschnitten,

zum Garnieren)

Wasser in einem großen Topf zum Kochen

bringen. Etwas Öl hinzugeben.… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. Dezember 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Terong Balado (Gebackene Auberginen)

500 g Auberginen (geviertelt)

2 El geriebener Ingwer

2 Tomaten, in Scheiben geschnitten

1 Tl Salz

2 Tl frischer oder getrockneter roter,

scharfer Chili

1/2 T Wasser

2 El Erdnuss oder Maisöl

Die Auberginen bei 200C für 25 Minuten

backen. Ingwer, Tomaten, Salz, Honig, Wasser

zu einem groben Brei vermischen. Diese

Mischung für 10 Minuten in Öl anbraten, köcheln

lassen, bis sich die Flüssigkeit etwas

reduziert hat. Die Sauce über die… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. Dezember 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Nasi Kuning (Gelber Reis)

1 T brauner Vollkornreis

1 3/4 T Wasser oder Kokosnussmilch

1 Tl Zitronengras

2 Lorbeerblätter

1/4 Tl Kurkuma

Den Reis mehrmals mit kaltem Wasser waschen,

trocknen. Den Reis mit der Flüssigkeit

und den Gewürzen vermischen und einer

Pfanne erhitzen. Zugedeckt kochen lassen,

bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.

Als Beilage für 4 Personen

Gado-Gado (Gemüse mit Erdnusssauce)

3 El Pflanzenöl

1/4 T gewürfelter Sellerie oder… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 2. Dezember 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Sonnenblumenkern-Dressing

1T Sonnenblumenkerne,

roh oder geröstet

1/2 T Tamari

1/2 T Zitronensaft

1/2 T Öl

Wasser, um die gewünschte

Konsistenz zu erhalten

Alles im Mixer vermischen. Wenn die Sauce

zu dick ist, Wasser hinzufügen, wenn die

Sauce zu dünn ist, mehr Sonnenblumenkerne

hinzufügen. Je nach Geschmackswunsch

können diverse Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.

Mögliche Kombinationen:

Hinzufügen:

2 frische Tomaten

oder 2-4 El… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Vollweizen-Pfannkuchen

1 T helles Vollweizenmehl

1/2 T dunkles Vollweizenmehl

2/3 T Sojamehl

1 El Backpulver

1 Tl Salz

2 T Milch oder

1 1/2 T Wasser mit 1 Banane gemixt

1/2 T Öl

Die trockenen Zutaten sieben. Die flüssigen

Zutaten mit einem Schneebesen mixen. Mit

dem Schneebesen alle Zutaten zügig zusammenrühren.

Zuviel rühren macht die

Pfannkuchen hart. Eine leicht gefettete Bratpfanne

erhitzen. Die Pfannkuchen bei mittlerer

Hitze backen, bis die… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 20. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Rühr-Tofu

250 g Tofu püriert

250 g Tofu, geraspelt

1/4 Tl Kurkuma

1 Tl Senfkörner

Salz und Pfeffer

2-4 El Öl

Das Öl im Wok erhitzen. Die Senfkörner hinzugeben.

Sofort bedecken bis das Knallen

der Körner abgeklungen ist. Die Hitze etwas

reduzieren. Die anderen Gewürze hinzufügen

und leicht anbraten. Den Tofu hinzufügen

und gut umrühren. Einige Minuten durchkochen

bis alles erhitzt ist. Warm servieren.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 14. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Johannisbrot- Honigkuchen

4 El Öl oder weiche Butter

6 El Johannisbrot

1-1 1/2 T Weizenmehl

1 Tl Vanille

1 T Milch oder Wasser

1 Tl Salz

1/2 Tl Backpulver

1/2 Tl Vollweizengrieß

Butter und Honig zusammen schaumig

schlagen. Vanille hinzufügen. Die trockenen

Zutaten gut vermischen und zusammen mit

der Milch unter die Honig-Butter-Masse rühren.

Nach jeder Zugabe schaumig rühren (je

mehr schaumig…

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. November 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Gemischter Gemüsesalat

1/2 Kopfsalat

1 Bund zerkleinerte Spinatblätter

2 große gewürfelte Tomaten

2 geriebene Karotten

Alfalfa-Sprossen zum Garnieren

Auf Wunsch: jedes andere Gemüse, z.B. rote

Beete, Blumenkohl, Sellerie, Salatgurke .

Gemüse putzen und zerkleinern. In einer großen

Salatschüssel anmachen und mit Alfalfa-

Sprossen garnieren.

Sesam-Dressing

1/2 T Öl

1/4 T geröstete Sesamkerne

2 El Zitronensaft

1/2 Tl Salz

Auf Wunsch: 1 Tasse… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 2. November 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Vegetarische Pastete

1 T Sonnenblumenkerne

1/2 T Mehl

1/2 T Hefe

2 El Zitronensaft

2 El Butter oder Öl

2 mittelgroße Karotten

1 Kartoffel

1 Selleriestange

1 1/2 Tl Thymian & Basilikum

1/2 Tl Salbei

1 Tl Salz

1 T warmes Wasser

Das Gemüse und die Kartoffel raffeln und

mit den übrigen Zutaten vermischen. In eine

gebutterte Brotform füllen und im Backofen

bei 200C eine Stunde backen.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 27. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Brotbacken

Das folgende Kapitel ist als Anregung oder

eine Hilfe gedacht, die verbreitete Scheu

vor der .langwierigen Brotbackerei. zu

überwinden, und es einmal selbst zu versuchen.

Auf .Versuchen. und .Ausprobieren. liegt

die Betonung, denn man sollte sich keinesfalls

entmutigen lassen, wenn die ersten

Experimente nicht ganz so gelingen, wie

man sich das vorgestellt hatte. Beim Brotbacken

gilt das gleiche Prinzip wie für das

Erlernen schwieriger Asanas… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Joghurt-Herstellung

Selbstgemachter Joghurt ist billiger und

schmeckt ebenso gut wie gekaufter. Weil

selbst hergestellter Joghurt frischer ist, sind

die Kulturen kräftiger und die Enzymaktivität

wesentlich größer, man kann das Aroma und

die Säure kontrollieren und somit einen Joghurt

ganz nach persönlichem Geschmack zubereiten.

Wenn Du für die Erstzubereitung einen gekauften

Joghurt nimmt, achte darauf, dass es

sich um aktive Kulturen handelt.

Wenn auf dem Etikett… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. Oktober 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Ingwerbrot

3/4 T Honig

3/4 T Öl

1 T Melasse

4 T fein gesiebtes Vollkornmehl

1 2/3 T Sauermilch oder

1 T Milch mit 1 El Zitronensaft

1 1/2 Tl Nelkenpulver

2 Tl Speisesoda

1 Tl Ingwer

1 1/2 Tl Zimt

Salz

Die flüssigen und die festen Zutaten getrennt

emischen und dann zusammenfügen.

In eine eingefettete Form von etwa 30 cm

Durchmesser geben und bei guter Hitze ca.

40 Min. backen.

Ca. 30 cm Durchmesser…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 9. Oktober 2011 um 10:00am — 1 Kommentar