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Gurkensauce

3 mittelgroße Gurken

1 kl Bund Petersilie

1 kl Bund Dill

1 Tl Zitronensaft

1/2 T Sauerrahm

Salz, Pfeffer

Die Gurken schälen, Kerne entfernen, halbieren

und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen

lassen. Gehackte Petersilie, Dill, Salz und

Pfeffer dazugeben. Die Gurkenhälften grob

schneiden, und ebenfalls hinein geben, mit

Gemüsewasser aufgießen und mit Zitronensaft

und Rahm abschmecken.…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 4. Juni 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Grapefruit-Minze-Salat

1 Kopfsalat

3 Grapefruit

1 Zitrone

2 T Olivenöl

200 g frische Minzeblätter

Salz, Pfeffer

Salat waschen und trocken tupfen

oder schleudern. 2 Grapefruit in Stücke

schneiden, die weiße Haut vorher mit einem

scharfen Messer entfernen. Salat und Grapefruitstücke

mit den Minzeblättern vermischen

und mit einer Sauce aus dem Saft einer

Grapefruit, einer Zitrone und Olivenöl vermischen.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Für 4 -… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 28. März 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Blumenkohl-Salat

1 Blumenkohl
1/2 T geriebene Nüsse
1/2 T Kokosflocken
1 T Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Den rohen Blumenkohl fein raspeln und mit
den anderen Zutaten gut vermischen; mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Für 4 - 6 Personen

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. Februar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Taboule

1 1/2 T Wasser

1 T Bulgur

1 T zerkleinerte Tomaten

1 T Stangensellerie, würfelig geschnitten.

1 T Gurken, würfelig geschnitten

1 Bund Petersilie, sehr fein gehackt

1/2 Tl Oregano (Majoran)

1 El Basilikum

1 El Olivenöl

1/3 T Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Bulgur in kochendes Wasser eingießen, vom

Feuer nehmen und völlig erkalten lassen.

Das würfelig geschnittene Gemüse dazugeben, Kräuter

und Gewürze, Öl und Zitronensaft,… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 7. Februar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Kartoffelsalat

7 mittelgroße Kartoffeln, würfelig

geschnitten

1/2 T grüner Paprika, würfelig geschnitten

1/2 T Stangensellerie, würfelig geschnitten

1/4 Tl rotes Paprikapulver

3 El Öl

1/2 l Joghurt

Die Kartoffeln sorgfältig waschen und bürsten,

und in Würfel schneiden. Kochen bis

sie weich sind, dann abtropfen und auskühlen

lassen. (Wenn du es eilig hast, stelle die

Kartoffeln unter einen Ventilator, oder ins

Freie in den Schatten oder sogar in… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. Januar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Nudelsalat mit Sesam

250 g gekochte Nudeln

1 El Ingwer

1/2 geschälte Gurke, in dünne

Scheiben geschnitten

250 g Tofu, püriert

1 El Zitronensaft

1 Tl scharfe Pfeffersauce

4 El Sesamöl

4 - 6 El Tamari

1 Tl Zucker (aufgelöst in 2 El heißem

Wasser)

2 - 4 Tassen rohes Gemüse (z.B. Karotten,

Brokkoli, Sellerie, Bohnensprossen) jede Gemüsesorte

separat zerkleinern.

Alle Zutaten (außer dem rohen Gemüse) in

einer großen Schüssel mischen.

Wasser,… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Mai 2010 um 10:00am — 1 Kommentar

Gut gewürzter Sprossensalat

4 T Bohnensprossen

6 T Wasser

2 El Sesamkörner

3 El Zitronensaft

1 1/2 El Honig

2 El Sesamöl

1/2 Tl Chili





Wasser zum Kochen bringen, salzen. Wasser

von der Kochstelle nehmen, Bohnensprossen

einschütten und eine Minute umrühren.

Sprossen anschließend unter kaltem

Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Zutaten für die Sauce zusammenmischen,

nach Geschmack mild oder scharf

würzen.

Die Sprossen unter die Sauce… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. April 2010 um 10:00am — Keine Kommentare

Bunter Weizenkeimsalat

100 g Feldsalat

1 Apfel

1 kleine Orange

8 El gekeimte Weizenkörner

6 El Hüttenkäse

3 El gehackte Walnüsse

2 El Sonnenblumenöl

2 El Zitronensaft

Kräutersalz

Feldsalat verlesen, waschen und gut abtropfen

lassen. Apfel entkernen und in dünne

Scheiben schneiden. Orange schälen, in

Stücke schneiden. Weizenkörner mit dem

Hüttenkäse und den Nüssen mischen, dann

den Salat, Apfel und Orangenscheiben unterheben.

Öl mit dem… Weiterlesen

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 18. Januar 2010 um 10:00am — 1 Kommentar

Rezept des Monats: Ayurveda Weihnachtsstollen für Yogis

Passend zur Jahreszeit möchten wir euch mit diesem leckeren Ayurveda Weihnachtsstollenrezept verwöhnen.



Zutaten:



Hefeteig:

  • 3/8 Liter Milch bzw. Reismilch oder Sojamilch
  • 200 Gramm Mehl
  • Würfel Frischhefe.


Füllung:

  • 2 Gläser Amla Mus: Wie groß die Gläser sind, kannst du selbst…
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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 26. November 2009 um 6:00am — Keine Kommentare

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