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Süßsaurer Gurkensalat

Zutaten:

3 große Gurken (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)

1 Esslöffel geriebener Ingwer

1 frische, rote Pepperoni, entkernt und dünn geschnitten

Dressing

2 Esslöffel Zitronensaft

2 Esslöffel Pflanzenöl

1/2 Tl Salz

2 Esslöffel Honig

Gurkenscheiben in eine flache Schüssel legen, Ingwer und…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 23. Februar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Calas (gebratener Reis nach Kreolenart)

Zutaten:

(für 6 Personen)

1 1/2 Tassen gekochter brauner Reis

1 1/2 Tassen Vollkorn- weizenmehl

1 1/2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1/2 - 1 Teelöffel Muskatnuß

1/4 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Honig

1/2 - 1 Tasse Milch

Pflanzenöl…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 21. Februar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

Kohl nach indischer Art

Zutaten:

- geeignet für vier Personen mit mittlerem Hunger :-) -

1 mittelgroßer Kohl, kleingeschnitten

1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt

1 Esslöffel Senfkörner

1 Teelöffel Koriander

1/2 Teelöffel Kurkuma

1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

1/2 Teelöffel Currypulver

Salz, Muskatnuß, Paprika…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Februar 2011 um 10:00am — 2 Kommentare

Dolmades Yalantzi (gefüllte Weinblätter)

500 g Rundkornreis

200 g eingelegte Weinblätter

1 Esslöffel Dill

1 Zitrone

Kräutersalz

Pfeffer

Öl

Reis unter kaltem Wasser auswaschen, bis das Wasser klar wird. In einem Topf 5 Esslöffel Öl erhitzen, den Reis unter Rühren anbraten. Kräutersalz, Pfeffer und 1 1/2 Tassen Wasser hinzufügen. Den Reis langsam zum Kochen bringen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Den feingeschnittenen Dill hinzugeben und erkalten lassen. In jedes…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 19. Januar 2011 um 10:00am — 1 Kommentar

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