Als 'Curry' markierte Blog-Beiträge von Sattwige Rezepte archivieren (6)

Verschiedene Gemüse, wie z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Erbsen, Aubergine,
Kartoffel – alles Gemüse, das keinen starken Eigengeschmack hat – in wenig Salzwasser
halb garen.

Zutaten:

1 T Kichererbsen

½T gelber Paprika, fein geschnitten

2 T gehackter Spinat

3 El Kokosöl

1 Tl Senfkörner

1 Tl Kurkuma

1 El Tomatenmark

½Tl Currypulver, Salz

1 Tl Korianderpulver

1 El Zitronensaft

3 El Reissirup

 

Zubereitung:

Die Kichererbsen…

Weiterlesen

Zutaten:

ca. 1 kg Blumenkohl

2 El Öl

je ½Tl Ingwer, Salz, Cumin,

evtl. Cayenne, Zimt, Koriander,

Senfkörner

1 ½T Erbsen

2 El frischer Koriander

2 zerkleinerte Tomaten

 

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen zerteilen. Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne heiß werden lassen, Gewürze darin anrösten. Dann den zerkleinerten Blumenkohl dazugeben, umrühren. Zudecken und halb garkochen. Jetzt die Erbsen, den…

Weiterlesen

Zutaten:

2 T Erbsen

3 T Blumenkohl

4 El Öl

2 Tl Kreuzkümmel (Cumin)

1 Tl schwarze Senfkörner

Salz

 

Zubereitung:

In einer dickbödigen Pfanne das Öl erhitzen und Kümmel- und Senfkörner hineingeben; wenn die Senfkörner aufspringen, Salz und Gemüse beigeben. Gut umrühren, Hitze reduzieren, zudecken. Weiterdünsten und von Zeit zu Zeit umrühren, bis das Gemüse gar ist (ca.15 Min). - Für 4 - 6…

Weiterlesen

Zutaten:

1½ Tasse Linsen 

¾ Liter Wasser

2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten

1 Dose Tomatenmark

2 El Erdnussbutter (ungesalzen, nicht geröstet)

½ l Sojaghurt

1 Tasse frische Petersilie, zerhackt

4 Karotten, gewürfelt

2 Kartoffeln, gewürfelt

250 g grüne, ganze Bohnen

1 Tl Basilikum

1 Tl Oregano

1 Tl…

Weiterlesen

Zutaten:



1 Wirsing

½ frische, grüne Chilischote

1 cm frische Ingwerwurzel

2 EL Ghee

½ TL ganzer schwarzer Kreuzkümmel

¼ TL Asa foetida

1 TL brauner Rohrzucker

1 TL Bockshornkleesamen

½ TL gemahlener Zimt

1 TL Kurkuma100g Rosinen

50 g gehackte Mandeln

230 ml heißes Wasser

200 g Kokosmilch

Salz

Zitronensaft



Zubereitung:



Wirsing waschen und zerteilen. Die Chilischote waschen, entkernen und fein… Weiterlesen