'Mexikanischer Bohnensalat' teilen

Zutaten: 2 reife Avocados 2 EL Zitronensaft 1/2 rote Paprikaschote 1/2 gelbe Paprikaschote 250 gr Kidneybohnen 150 gr Mais (frisch oder Dose) 2 EL frische Petersilie 1 Chilischote(n) 2 EL Limettensaft 3 EL Olivenöl Salz evtl. Pfeffer   Zubereitung: Die Avocados schälen und den Kern entfernen. Eine Avocado pürieren und in eine Schüssel geben. Den Limettensaft und das Olivenöl zugeben und unterrü…