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Mandelcremesuppe

Gepostet von Sattwige Rezepte am 4. Juli 2011 um 10:00
300 g Mandeln2 T grüner Paprika, geschnitten2 T Tomaten, geschnitten2 El Butter1 vegetarischer Suppenwürfel1 Lorbeerblatt1/4 l Schlagsahne1 Tl Gelbwurzpulver (Tumeric)2 El gehackte Petersilie8 - 10 T WasserSalz, PfefferButter in einem Topf zerlassen und das kleingeschnitteneGemüse einige Minuten darindünsten. Aus Wasser und Suppenwürfel eineBrühe bereiten und damit das Gemüseaufgießen. Das Lorbeerblatt und die geschälten(1), gehackten Mandeln dazugeben und aufkleiner Flamme etwa 20 Minuten köchelnlassen. Nach dem Abkühlen der Suppe dasLorbeerblatt entfernen und sie im Mixer glattpürieren. Die Schlagsahne mit der Gelbwurzverrühren und in die fertige Suppe geben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zumSchluss mit Petersilie garnieren.Die Mandeln lassen sich ganz leicht aus derSchale drücken, wenn man sie kurz in heißesWasser gelegt hat.Für 4 - 6 PersonenHier klicken für Yoga und AyurvedaKochkurse und Kochausbildungen
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Tags: Rezepte, Suppen, Yoga-Vidya, internationale, sattwig
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Kommentare

  • Yoga Vidya April 27, 2012 8:38

    Einige gute Vegetarier- und Veganer-Links:

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