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Blog von Sattwige Rezepte – Dezember 2015 archivieren (5)

Vaghar

Zutaten:

1 Tomate

ca. 4 TL Öl

1 TL Senfkörner

½TL Kurkuma

1 EL Curry

Saft einer Zitrone

 

Zubereitung:

Öl in einem Topf erhitzen, Senfkörner dazu, Deckel drauf und horchen, bis sie springen, dann die übrigen Gewürze dazutun, nur ganz kurz rösten, dann eine klein geschnittene Tomate darin garen. Alles zusammen unter das Gemüse mischen und fertig…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 29. Dezember 2015 um 7:00am — 1 Kommentar

Gemüse-Curry

Verschiedene Gemüse, wie z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Erbsen, Aubergine,
Kartoffel – alles Gemüse, das keinen starken Eigengeschmack hat – in wenig Salzwasser
halb garen.

Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 22. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Pakoras

Zutaten:

225 g Kichererbsenmehl

300 ml kaltes Wasser

½TL gem. Zimt

½TL Cayenne

2 TL Koriander

2 TL Cumin

2 TL Kurkuma

2 TL…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 15. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Chapatis

Zutaten:

250 g Vollkorn-Mehl

150 ml Wasser

1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Alles zusammen zu einem glatten Teig verkneten, dann mit Wasser besprenkeln und 30 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen, dann nochmals durchkneten. Kleine Bällchen formen und auf einer bemehlten Fläche zu ca. ½ cm dicken Fladen ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, einen Fladen hineingeben…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 8. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Rosinen-Chutney

Zutaten:

1 T Rosinen

1 TL geriebener frischer Ingwer

½TL Cayenne

Saft einer halben Zitrone

Salz

 

Zubereitung:

Die Rosinen in einem Schüsselchen mit Wasser bedeckt einige Stunden einweichen, dann alles zusammen im Mixer oder mit…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 1. Dezember 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

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