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Blog von Sattwige Rezepte – November 2015 archivieren (4)

Gurken-Raita

Zutaten:

1 T Sojaghurt

1 mittlere Gurke

1 TL Cumin

Salz

Zubereitung:

Die Gurke grob raffeln. Die Gewürze unter den Sojaghurt rühren und mit der geraffelten Gurke mischen.

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 24. November 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Vaghar: geröstete indische Gewürze

Zutaten:

3 EL Öl

2 EL geriebene Ingwerwurzel

½TL Cumin (Kreuzkümmel) ganz

½TL Kurkuma

½TL Garam Masala

1 Msp Cayenne

falls vorhanden: frischer…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 17. November 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Dahl

Zutaten:

1 T rote Linsen

ca. 3 T Wasser

1 TL Salz

 

Zubereitung:

Alles zusammen ca. 30 Minuten kochen.

 

Wissenswertes:…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 10. November 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

Gelber Reis

Zutaten:

1 T Reis

2 T Wasser

½TL Salz

½TL Kurkuma (Gelbwurzelpulver)

Zubereitung:

Den gewaschenen Reis mit den Zutaten zum Kochen bringen, dann bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten weiterköcheln lassen. Wichtig: Nicht umrühren, möglichst den Deckel immer darauf lassen und so zeitig aufstellen, dass der Reis am Ende der Kochzeit noch ca. 20 Minuten ausquellen…

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Hinzugefügt von Sattwige Rezepte am 3. November 2015 um 7:00am — Keine Kommentare

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